@aoste
C’est un des plats les plus en vogue des coffee shops stars qui cumulent tous les likes sur les feeds Insta. Envie d’essayer ? Suivez le guide, c’est facile.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 minutes
PRÉPARATION :
- Couper les avocats en deux et ôter le noyau. Saler, poivrer et badigeonner d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
- Déposer une demi-tranche de jambon cru puis garnir avec du blanc d’œuf et une petite cuillère à café de crème fraîche.
- Réserver les jaunes dans des petits ramequins individuels.
- Enfourner les avocats garnis 15 minutes à 180 °C jusqu’à ce que le blanc soit presque cuit puis rajouter les jaunes d’œufs et enfourner de nouveau pendant 5 minutes.
- Terminer en arrosant d’un petit filet d’huile d’olive et de ciboulette hachée. Servir bien chaud !
Découvrez aussi la recette de nid d’œufs.
