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Attention : tartine à fort potentiel instagrammable ! Comment faire des œufs roses, pop à souhait ? On vous dit tout.
PRÉPARATION :
- Faire bouillir l’eau et le vinaigre avec le sucre et le sel. À ébullition, ajouter les betteraves préalablement râpées et laisser tremper 35 minutes.
- Pendant ce temps, faire bouillir les œufs jusqu’à ce qu’ils soient durs (environ 7 minutes). Rincer les œufs à l’eau froide et écailler-les.
- Retirer les betteraves du liquide refroidi. Ajouter les œufs dans le liquide et les laisser au frais pendant 1 nuit.
- Une fois les œufs prêts, étaler du beurre sur les tartines et disposer les moitiés d’œufs en les agrémentant de sel, poivre et quelques pousses de radis.
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