Des pêches, mais pas en dessert… C’est la grosse tendance de la saison. Un fruit bien sucré à mixer avec un jambon d’auteur et des tomates cerises de fin de saison. Une tuerie.
Nombre de personnes : 6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Préparation :
Peler les pêches, ôter les noyaux et les couper en quartiers.
Dans une poêle chaude avec du beurre mousseux, faire colorer les quartiers de pêches avec un peu de sucre. Couper les tomates cerises.
Dans un saladier, mélanger les pêches, les tomates, des feuilles de basilic et de la chiffonnade de jambon Serrano.
Astuce du chef : pour encore plus de couleur et de goût dans l’assiette, variez la couleur des tomates en utilisant des variétés anciennes.
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