Connaissez-vous le houmous corse ?

La folie du houmous n’en finit plus. Nouvelle déferlante de l’apéro, le chef corse Christophe Poligani du restaurant Gustu livre sa version du houmous… Simple, bon, efficace.

PRÉPARATION :

• Mixer le pois chiche, les petits pois avec un verre d’eau dans un blender
  
  
• Ajouter dans le blender, les 2 cuillères à soupe de Tahini, l’huile d’olive et la Nepita
  
  
• Mixer à nouveau
  
  
• Salez, poivrez à votre convenance
  

Servir avec un pain Pita

©la rotonde Stalingrad

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