Les potes débarquent pour dîner. Flemme ? On coupe quelques tranches de pains à pimper de champignons et de burrata fraîche. En 5 minutes le tour est joué. On sert le tout avec une bonne bouteille et une salade… Et toute la tablée hurlera de bonheur.
Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
PRÉPARATION :
- Couper le pied des champignons de Paris et les essuyer avec un linge. Les couper en deux ou en quatre.
- Faire chauffer 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive et le beurre dans une poêle. Faire cuire les champignons à feu assez vif pendant 8 minutes, jusqu’à ce que l’eau soit évaporée.
- Saler et poivrer. Parsemer d’un peu de thym.
- Détailler la burrata en petits morceaux.
- Faire griller les tranches de pain et les garnir de champignons et de burrata. Arroser d’un filet d’huile d’olive et parsemer de thym. Poivrer.
Extrait du livre Apéros à la maison, le b.a-ba de la cuisine, Marabout, 7.90 €
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