Un cocktail glacé aux notes tropicales à base de fruits d’été qui sentent bon les cocotiers, ça vous branche ? La cheffe de Persil & Mimosa imagine une recette à partir de l’infusion relaxante au CBD signée Ho Karan, la marque bretonne cool qui deale de super produits au chanvre.
Les ingrédients à shopper pour 1 litre de cocktail
1 litre d'eau
1 cuillère à soupe de l'infusion OKLM HO KARAN
3 feuilles de shiso
1 pêche
1 citron vert
1 cuillère à soupe de sucre de coco en poudre (ou de sirop de coco)
Quelques fleurs comestibles
À savoir : vous pouvez remplacer la pêche par du fruit de la passion ou de la fraise, le shizo par de la menthe, du basilic ou du gingembre.
Préparation :
La veille :
Préparer l’infusion OKLM dans une marmite.
Laisser infuser 4 minutes à 85°C, puis filtrer.
Laisser refroidir, puis ajouter tous les autres ingrédients (sauf les fleurs). Laisser infuser toute la nuit (ou au moins quelques heures) au réfrigérateur.
Le lendemain (ou quelques heures après), si les ingrédients font un peu la tête, filtrer de nouveau et ajouter des ingrédients frais.
Ajouter les fleurs fraîches comestibles pour la déco, puis quelques glaçons. La bonne idée : préparer les glaçons avec les fleurs restantes pour épater vos convives !
Découvrez aussi : Et si on copiait les mythiques moules-frites de chez Hortense ? et la babka au caramel coulant de chez Babka Zana.
