En 10 minute, c’est plié… Ce carrot-cake est trop facile à réaliser, sublime à présenter et pour couronner le tout, ce petit délice s’avère sans gluten. Inutile de préciser que cet extraordinaire goûter d’origine suisse, popularisé à New York est désormais le gâteau préféré des Parisiennes. Voici sa recette.
POUR 8-10 PERSONNES
CUISSON : 10 MINUTES
Préchauffer le four à 180 °C.
Mélanger les ingrédients secs, puis ajouter les ingrédients liquides et les carottes.
Fouetter jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
Verser dans un moule à cake préalablement graissé et enfourner 10 minutes. Laisser refroidir.
Fouetter énergiquement les ingrédients du glaçage jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Mettre dans une poche (douille cannelée 10 mm) et décorer le cake. Parsemer de pistaches.
Gâteaux sans gluten aux Editions Marabout.
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