Une recette inédite à base de hampe de boeuf, d’ananas, de cheddar et de bacon qui cartonne à Sydney et fait saliver les surfeurs le long de la mer de corail...
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Pour 4 personnes
Préparation :
Chauffer fortement une poêle, saisir la hampe à feu vif, 1 à 2 minutes de chaque côté selon le degré de cuisson souhaité, la saler, la poivrer et la laisser reposer 3 minutes sous une feuille de papier aluminium avant de la couper en lanières.
Faire dorer légèrement les tranches d’ananas et de bacon, cuire les œufs sur le plat, couper les pains à burger en deux et les faire griller, mélanger la mayonnaise et le ketchup.
Monter les burgers : étaler la sauce sur la base des pains, déposer la laitue, la betterave, des lanières de hampe, le cheddar, le bacon et l’œuf, saupoudrer d’oignons frits et fermer avec les chapeaux.
Servir les burgers de hampe de bœuf à l’australienne accompagnés de chips.
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