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On craque pour ce livre ultra-astucieux : 100 recettes petit budget, qui prouve que bien manger sans exploser son budget, c’est possible. Dans ses pages, des combinaisons toutes simples pour twister vos classiques et ajouter un grain de folie à chaque assiette. Mention spéciale pour la recette de brioche perdue : un pur bonheur anti-gaspi à savourer au petit déj’, au brunch, ou même en dessert. Astuce bonus : vous y trouverez aussi des tips malins pour économiser sur vos courses, sans jamais renoncer au plaisir.
Les ingrédients à shopper
Pour 4 personnes
Préparation 5 minutes
Repos 10 minutes
Cuisson 15 minutes
- 8 tranches de brioche bien sèche, qui date au moins de 2 jours
- 2 œufs
- 6 c. à s. de sucre
- 24 cl de lait
- 25 g de beurre
- Quelques pincées de sucre brun (facultatif)
La recette
Cassez les œufs dans un plat suffisamment grand. Ajoutez le sucre et le lait, puis mélangez bien le tout à l’aide d’une fourchette.
Disposez les tranches de brioche à plat dans ce mélange. Laissez reposer 5 min, puis retournez-les et laissez reposer de nouveau 5 min, afin de bien imbiber les 2 faces. Procédez en plusieurs fois si votre plat n’est pas assez grand.
Faites chauffer le beurre dans une poêle, à feu doux. Saupoudrez si vous le souhaitez un peu de sucre brun sur les 2 faces des brioches imbibées, et faites-les dorer à feu doux 5 min de chaque côté. Augmentez un peu le feu et faites cuire de nouveau chaque face 1 à 2 min afin d’obtenir un beau résultat doré.
Dégustez la brioche perdue tant qu’elle est bien chaude.
