La plancha reste l’accessoire incontournable de la cuisine conviviale. Dans son livre Cuisiner à la plancha toute l'année !, Delphine Lebrun, la jeune cheffe autodidacte et créative nous partage sa recette de bricks chèvre-miel-romarin à déguster en famille ou entre amis pour transposer l’esprit chaleureux de sa cuisine jusque dans votre assiette !
Les ingrédients à shopper :
- 1 bûche de chèvre
- 8 feuilles de brick
- 2 cuil. à soupe de miel liquide
- Huile d’olive
- Quelques branches de romarin
Préparation :
Émiettez le chèvre. Coupez chaque feuille de brick en deux et pliez chaque moitié de feuille en deux dans le sens de la longueur.
Sur un rebord de feuille, déposez un peu de chèvre émietté, parsemez le romarin ciselé puis arrosez de miel. Repliez ensuite le rebord de la bande de pâte sur la farce de façon à former un triangle.
Préchauffez la plancha. Badigeonnez chaque samoussa d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau, puis faites-les revenir à feu moyen en les retournant jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Accompagnez d’une salade verte ou servez à l’apéro.
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