Haut potentiel instagrammable en vue… Le Blue Latte, venu directement du resto veggie le plus branché de Paris, Maison Nomade, est aussi beau que bon. Ses bonnes vertus ? Les propriétés antioxydantes de la spiruline. On en raffole !
PRÉPARATION :
Pour le sirop lavande/vanille :
- Verser dans une casserole deux tasses de sucre pour une tasse d'eau, une gousse de vanille fendue en deux puis des pétales de lavandes.
- Porter à ébullition, laisser bouillir une dizaine de minutes. Une fois la consistance sirupeuse obtenue, vous avez enfin votre sirop !
Pour le Blue Latte :
- Verser une cuillère à café de spiruline blue dans une tasse puis une petite goutte d'eau chaude pour bien diluer la poudre puis y ajouter une cuillère à soupe de sirop.
- En parallèle, faites mousser votre lait d'amande (fait maison à la Maison Nomade) puis verser le lait chaud sur votre mélange spiruline/sirop.
Petit détail qui fait la différence: quelques pétales de bleuet sur la mousse.
Découvrez aussi la recette du pink latte et comment faire son chai latte.
