Et si on faisait des économies en fabriquant soi-même nos propres barres de granolas healthy sans claquer son salaire dans les coffee-shops hors de prix ? Vous pouvez y arriver. La preuve.
POUR 10 À 12 BARRES
15 MIN DE PRÉPARATION
30 MIN DE CUISSON
1 Préchauffez le four à 175 °C (th. 5-6).
2 Faites fondre le beurre et le rapadura dans une casserole. Hors du feu, ajoutez le miel et le sel. Mélangez.
3 Préparez le muesli : concassez grossièrement les noix de macadamia et les noix de pécan.
Mélangez les ingrédients secs dans un saladier. Ajoutez le contenu de la casserole et enrobez bien.
4 Versez le tout dans un moule chemisé de papier cuisson. Enfournez pour 25 min, puis laissez refroidir complètement avant de découper en barres.
Extrait de Granolas et Mueslis de Soizic Chomel de Varagnes, photographies de Nicolas Lobbestaël, stylisme de Soizic Chomel de Varagnes chez Hachette Cuisine.
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