Où se taper une raclette ou fondue entre potes à Paris ?

© Le Roch Petit Chalet - Grabuge et Babine

Val, Méribel ou La Clusaz vous manquent… Vous rêvez de vous encanailler à La Folie Douce et de vous lover dans un chalet, vous avez une folle envie de tartiflette en terrasse sur un resto de pistes ou d’humer une fondue par grand froid ? Sans billet ni forfait, le meilleur du ski est à portée de pass Navigo. Suivez le guide des meilleures raclettes et fondues de Paris.

Pourquoi vous allez adorer ? Idéal pour les bandes de copains, Le Petit Chalet, niché sur son jardin suspendu au milieu d’une mini forêt de sapins illuminés, ressemble à la maison en bois d’un père Noël de style, très branché déco depuis sa forêt de sapins. On retrouve à l’intérieur les poufs, fauteuils et luminaires cultes de Sarah Lavoine, sa vaisselle canon, des skis anciens, luge et cheminée pour réchauffer les cœurs autour de la grande table pouvant accueillir jusqu’à 10 personnes.

Au menu : un programme de haute volée. Potage de saison, raclette de Savoie IGP au lait cru (possibilité de demander plutôt du fromage de chèvre), charcuteries artisanales, pickles maison, pommes de terre rattes cuites au bouillon fumé, salades, tarte aux myrtilles à partager, le tout arrosé de vins de montagne... On s’y croirait.

Déjeuners du lundi au vendredi de 12h à 14h30, dîners du mardi au samedi de 19h à 22h. 

Petit Chalet au Roch Hotel, 28 rue Saint-Roch, Paris 1er. 67 € / personne hors boisson.

© Grabuge

Pourquoi vous allez adorer ? Parmi les sapins de Noël joliment décorés pour les fêtes, la cheminée et les plaids douillets à dispo sur les canapés, Chiquette, le restaurant du très chic hôtel Le Cinq Codet à deux pas des Invalides, revêt ses plus beaux apparats pour la fin d’année et crée une ambiance cocooning digne d’un chalet au sommet des montagnes.

Au menu : une raclette XXL (50 € par personne) servie comme la vraie de vraie à table : entre le fromage classique, le fumé et celui à l’ail des ours (notre préféré), vous avez le choix du roi. Côté charcuterie, rebelote : une très généreuse assiette de coppa, mortadelle et jambon blanc déments accompagnée d’une sélection de pommes terre grenaille, de pickles de légumes de saison et d’une salade verte pour faire passer le tout. On vous a dit que tout était à volonté ?

Chiquette, Hôtel Le Cinq Codet, 5 rue Louis Codet, Paris 7e. Raclette au menu jusqu’au 22 décembre et du 8 au 29 février 2024. Réservation en ligne.

Pourquoi vous allez adorer ? Follement dépaysant et féerique, le chalet du Plaza Athénée, installé au cœur de la sublime Cour Jardin, fait face à une patinoire où les amateurs de glisse pourront tenter quelques figures avant le dîner. À l’intérieur du chalet, ambiance cosy-chic autour d’une grande table d’hôte pouvant accueillir jusqu’à 24 personnes. Mention spéciale pour les arts de la table signés par la manufacture française d’excellence Mauviel 1830.

Au menu : un dîner savoyard pensé par le chef Jean Imbert (à partir de 200 € par personne) qui débute avec un apéritif, une coupe de champagne et trois entrées à partager (noix de Saint-Jacques gratinées à la Mamie, bouillon de légumes racines, salade croquante d’endive, bleu d’auvergne & noix). À suivre, un choix de plusieurs recettes de fondues : traditionnelle, aux cèpes, à la truffe noire et au champagne (notre préférée) accompagnées d’une sélection de charcuteries. Et pour terminer en douceur, une réinterprétation de l’iconique Mont Blanc par les chefs pâtissiers de l’hôtel, qui arrive dans son caquelon garni de crème de marron surmonté d’une fine couche de meringue craquante et nappé minute de confiture de cassis : irrésistible, même après une fondue ! 

Chalet du Plaza Athénée, 25 avenue Montaigne, Paris 8e. Jusqu’au 20 janvier 2024, du mercredi au dimanche inclus. 01 53 67 66 20.

© Hotel Plaza Athénée

Pourquoi vous allez adorer ? Pour l’ambiance cool et décontractée. Installés dans la cour de l’hôtel Grand Quartier planté dans le 11e arrondissement, quatre chalets en bois à la décoration kitsch/vintage avec nappes à carreaux rouges, plaids et objets chinés, accueillant chacun une belle table d’hôtes de 6 à 8 convives. 

Au menu : un trio de fondues suisses concoctées par le chef des lieux Théophile Eymard (ex-Gare au Gorille) également aux manettes de la carte bistronomique du restaurant Babines. Réalisées dans les règles de l’art, mélangeant gruyère et vacherin fribourgeois AOP, les fondues super onctueuses se déclinent en version nature (25 €/personne), aux morilles (30 €/personne) et à la truffe (38 €/personnes). Pour commencer, optez pour la salade frisée, lardons, croûtons et vinaigrette à l’ail (7 €). En accompagnement, trois options : assiette de charcuterie (15 €), pommes de terres rôties (10 €) ou poêlé de champignons (14 €). Et surtout gardez une petite place pour la démente crème brûlée à la mandarine à partager (16 €).

Le plus : pour ceux qui veulent s’offrir le grand jeu, une formule “Escapade Montagnarde à Paris” comptant une chambre Cosy Queen à l’hôtel Grand Quartier, dîner fondue chez Station Babines, petit-déj buffet et départ tardif (à partir de 289 €).

Station Babines, Hôtel Grand Quartier, 15 rue de Nancy, Paris 10e. Jusqu’en mars 2024 du mardi au samedi de 19h30 à 22h30. 

© Babines

Pourquoi vous allez adorer ? Installé dans la cour du palace le plus mode de la place Vendôme, le merveilleux Chalet du Park transporte illico au cœur d’une forêt suisse façon bergerie de luxe. Une beauté à privatiser avec sa bande d’amis, idéalement pour 12 personnes en un seul coup, où le service aux petits soins et le côté petite maison vous donne réellement l’impression d’être loin, loin de Paris. Un petit air de vacances, en somme.

Au menu : un banquet d’exception imaginé par le chef Jean-François Rouquette avec, en entrée, un saumon gravlax et sa crème légère à la livèche. En plat de résistance, c’est une vraie raclette de palace qui s’installe avec les trois fromages Saint Niklaus (nature, fumé et ail des ours), des pommes de terre grenailles, une jolie salade, des charcuteries à gogo et une parfaite saucisse de Montbéliard. Mention spéciale pour le dessert tout frais et d’une délicatesse absolu à la pomme Granny Smith, crème glacée aux bourgeons de sapin et vanille fumée imaginé par la cheffe pâtissière Naraé Kim, tout juste auréolée du statut de Pâtissière de l’Année 2024 par Gault & Millau.

Uniquement disponible à la privatisation : au déjeuner (120 € par personne hors boissons) pour un minimum de 4 personnes, au dîner (210 € par personne hors boissons) pour un minimum de 6 personnes. Capacité maximum 12 convives. Renseignements et réservations au 01 58 71 10 60 ou par email à reservations.restaurants@hyatt.com

Park Hyatt Paris-Vendôme, 5 rue de la Paix 75002 Paris

© Hospitality Builders

Pourquoi vous allez adorer ? Parce que cette fromagerie ultra-swag des Grands Boulevards réinvente le genre avec un restaurant cool et stylé. Après son brunch et ses topissimes formules raclettes sur place (à partir de 27 €), Monbleu lance son ‘’Raclette Shop’’, un service en ligne qui permet de se faire livrer à Paris et en 2 heures, tout le nécessaire at home pour kiffer avec sa bande de potes.

Au menu : deux kits no prise de tête où l’on coche juste le nombre d’invités. Un kit raclette (8 € par personne) avec trois fromages au lait de vache (nature, fumé et Morbier) ou le kit raclette & charcuteries (15 € par pers) avec jambon fermier, noix de jambon fumée et rosette. Pour ceux qui veulent se concocter une raclette perso, la sélection de fromages online propose un festival de saveurs : fromage raclette à la truffe, au poivre, au piment d’Espelette, à l’ail des ours, Morbier (à partir de 7 € /250 g). Même mood côté charcuteries avec jambon blanc truffé, mortadelle, bresaola, coppa… (à partir de 6 €/120g). Pomme de terre cuites et pot de cornichons dispos aussi à la commande. Le plus : on peut même louer une machine à raclette (10 €). 

Monbleu, 37 rue du Faubourg Montmartre, Paris 9e. 01 45 89 23 96.

Pourquoi vous allez adorer ? Parce que ce lieu XL permet de rameuter son crew au grand complet pour se kiffer une méchante table du côté de l’Ouest parisien. Entièrement redécoré ambiance refuge de montagne, Quai Ouest 1200 aligne peaux de moutons, sapins, luges en bois, ski vintage, affiches rétro et un véritable feu de bois.

Au menu : la raclette du mercredi avec une formule tout-en-un, mélangeant fromage nature et fumé, accompagné de la bonne charcuterie artisanale de la Maison Conquet, de pommes de terre et de la petite salade verte qui assure la touche fraîcheur (24,50 €/pers). Pour déguster encore plus de fromages, on teste la tartiflette de reblochon aux cèpes (24 €) ou le Mont d’Or rôti au four servi avec les mêmes accompagnements que la raclette (39 €).

Quai Ouest 1200,1200, Quai Marcel Dassault, Saint-Cloud. 01 46 02 35 54.

Pourquoi vous allez adorer ? Parce que Marc Veyrat, “le” grand chef savoyard, a importé à Paris avec l’aide de Benjamin Patou (big boss du MOMA et de la branchitude parisienne) une auberge à l’ancienne digne des plus jolis chalets d’alpage. De quoi assouvir les envies de montagne des Parisiennes en mal de bons produits et de restos de pistes, dans un décor génial.

Au menu : tous les produits et plats familiaux préférés du grand Marc Veyrat, à commencer par la péla, mieux connue sous le nom de tartiflette façon Veyrat (25 €) ou encore la la Fondue de nos montagnes servie avec un pain de campagne (32 € par personne).

Schuss by Rural, 2 place de la Porte Maillot, Paris 17e. Du mercredi au samedi soir à partir de 21h30. Réservations uniquement au 01 72 69 03 03.

Pourquoi vous allez adorer ? Bienvenu⸱e⸱s dans cette station de ski 2.0 à 10 minutes de la Porte Maillot. On enfile doudoune et moon boots pour filer tout schuss au cœur de ce village de Noël digne d’un décor de cinéma. Œufs et télécabines vintages, motoneige, chalet, cheminées, skis d’époque, chaudrons… Une expérience inédite hautement instagrammable ! 

Au menu : la formule savoyarde avec tartiflette, fondue ou raclette, chou signature fourré au praliné et une délicieuse sélection de clémentines (plat à partager + dessert 39,90 € par personne). Et pour les viandards, il y a toujours les bons plats mijotés (bourguignon) ou les grillades au barbecue. 

Chez Monix, au Splash, Port Van Gogh, 92600 Asnières-sur-Seine. 01 47 98 30 45 

Pourquoi vous allez adorer ? Pas le temps d’aller à Gstaad ? Ouf, le Marais abrite une des auberges les plus cute et pittoresque de Paris dans une petite cave en pierre voûtée du 17ème siècle et son carrelage à la française. 

Au menu : Pain Vin Fromage porte bien son nom. Carte de vins de l’espace, raclette (à partir de 19 €) et fondue savoyarde, camembert, chèvre ou roquefort (21 €), tartiflette (18,50 €), vacherin au four (53 € pour 2 personnes). Mais aussi les fameuses croûtes campagnardes (à partir de 15 €), tartines chaudes hyper gourmandes sur du pain Poilâne... Et pour les plus aventureux, la fondue au curry saura combler les attentes !

Du mardi au samedi, de 12h à minuit. 

Pain Vin Fromages, 3 rue Geoffroy l’Angevin, Paris 4e. 01 42 74 07 52

© Instagram / @painvinfromages

Pourquoi vous allez adorer ? Parce que ce spot kitsch aux allures de chalet savoyard avec banquettes en bois et raquettes au mur continue de faire le kif des fromages-addicts. Comme un petit air des Bronzés font du ski à Paris !

Au menu : attention, ici, on vient pour en découdre. Comprenez pour se taper un vrai gueuleton avec, au menu des réjouissances, une raclette escortée de son lot de charcutes et de pommes de terre, à moins d’opter pour la fondue savoyarde aux trois fromages (Beaufort, Abondance et meule de Savoie) avec sa petite salade bonne conscience (formule 29,50 €).

Les fondus de la raclette, 209 boulevard Raspail, 75014 Paris, 01 43 27 00 13. Ouvert tous les jours de 11h45 à 23h.

Pourquoi vous allez adorer ? Parce que ce restaurant mythique de l’Ouest parisien a fait de ce chalet rustique à souhait un Q.G. mondain où l’on se retrouve en bande depuis des décennies pour assouvir les envies d’après- ski. À table ? Du gratin people-politique-business et leurs marmailles dorées en mode détente. 

Au menu : la fondue savoyarde aux trois fromages fait souvent l’unanimité (20,50 €), à l’instar de la raclette saumon fumé (28,50 €) ou la tartiflette (19 €). Quartier bling-bling oblige, on trouve des propositions étonnantes comme le steak d’espadon grillé à la carte (19 €). 

Chalet de Neuilly, 14 rue du Commandant Pilot, 92200 Neuilly sur Seine. 01 46 24 03 11

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