Où se taper une raclette ou fondue entre potes à Paris ?

© Le 5 Particulier © Hospitality Builders © Hôtel Grand Quartier 

Val, Méribel ou La Clusaz vous manquent… Vous rêvez de vous encanailler à La Folie Douce et de vous lover dans un chalet, vous avez une folle envie de tartiflette en terrasse sur un resto de pistes ou de sentir une bonne fondue par grand froid. Sans billet ni forfait, le meilleur du ski est à portée de pass Navigo. Suivez le guide des meilleures raclettes et fondues de Paris.

Pourquoi vous allez adorer ? Installé dans la cour du palace le plus mode de la place Vendôme, le merveilleux Chalet du Park transporte illico au cœur d’une forêt suisse façon bergerie de luxe. Un véritable cocon dans lequel on n’a envie de rester, décoré d’une magnifique table en chêne massif, sous un lustre artisanal qui diffuse une lumière douce et chaleureuse, créant une ambiance cosy et majestueuse. Une beauté à privatiser avec sa bande d’amis, idéalement pour 12 personnes en un seul coup, où le service aux petits soins et le côté petite maison vous donne réellement l’impression d’être loin, loin de Paris. Un petit air de vacances, en somme.

Au menu : un banquet d’exception imaginé par le chef Jean-François Rouquette avec, en entrée, un velouté de potirons & pains brûlé. En plat de résistance, c’est une vraie raclette de palace qui s’installe avec les trois fromages Saint Niklaus (nature, fumé et ail des ours), des pommes de terre grenailles, une jolie salade, des charcuteries à gogo et de parfaites saucisses de la maison Baud. Mention spéciale pour le dessert tout frais et d’une délicatesse absolu au kiwi, parfait glacé au génépi et miel de sapin, croustillant de pignon de pin imaginé par la cheffe pâtissière Naraé Kim, auréolée du statut de Pâtissière de l’Année 2024 par Gault & Millau (rien que ça !).

Park Hyatt Paris-Vendôme, 5 rue de la Paix, Paris 2e. Uniquement disponible pour des privatisations jusqu’au 28 février (min. 4 personnes au déjeuner, 120 € par personne, min. 6 personnes au dîner, 210 € par personne).
© Hospitality Builders

Pourquoi vous allez adorer ? Cet hôtel particulier érigé au XIXe siècle, situé dans l’Ouest parisien, est un véritable paradis vert dans lequel se mêlent romantisme et nature. Doté d’un jardin signé Christophe Gautrand avec terrasse aménagée, ce boutique-hôtel 4 étoiles propose un moment de partage et d’intimité, le temps d’une raclette. On y prend place sur un salon de jardin en fer forgé pour un max de cachet, équipé de décorations ultra-chaleureuses pour les Fêtes et of course d’un chauffage d'appoint et de plaids pour une expérience 100 % douillette. 

Au menu : le somptueux restaurant Casetta promet un festin d’anthologie. Oubliez les raclettes classiques, place à la tradition avec une demi-meule de fromage italien au goût délicatement fumé, qu’on déguste avec ses pommes de terre, la fine sélection de charcuteries pleines de caractère (spianata piquante, coppa), sans oublier la caution green avec une salade de mâche et des pickles à gogo (36 €). Raclette oblige, on l’accompagne d’un verre de Pouilly-fumé (12 €) ou de Saint-Emilion (12 €). On termine le repas en beauté avec la délicieuse crema di ricotta et sa compotée de poires au vin rouge ou encore le mi-cuit au chocolat et sa mousse de lait, gourmand et voluptueux. Le must ? Le restaurant pense à tout le monde et propose une sélection de charcuteries sans porc (bresaola, jambon de dinde) mais aussi une raclette sans charcuterie pour la team veggie (29 €).

La Casetta, 5 rue Paul Déroulède, Neuilly-sur-Seine, 92200. Ouvert tous les jours. Réservation en ligne. 

© Le 5 Particulier

Pourquoi vous allez adorer ? Le Chalet d’Aristide vous accueille sur sa terrasse chauffée donnant sur l’adorable cour intérieure de l’hôtel éponyme. Entre les petites tables dressées à la campagnardes et les braseros, vous allez fondre pour cette atmosphère de chalet qui propulse illico à Courchevel. L’ultime surkif’ : chaque place propose une couverture hyper-cozy pour s’en envelopper pendant que le fromage fond ! 

Au menu : une raclette aux trois fromages (Savoie, fumée, morbier, 38 €) sur son lit de charcuteries. Liste non-exhaustive : jambon serrano, coppa corse, jambon blanc, rosette… Avec les classiques pommes de terres et leur mix de pickles de légumes, le menu raclette vous obligera à rentrer chez vous en roulant (ça tombe bien : à Montmartre, vous êtes en haut d’une butte). Notre reco ? Choisir le supplément raclette à la truffe, mmmh (12 €). En prime : un accord mets-vin avec deux bouteilles au choix, sans oublier de commander en dessert leur mousse au chocolat à la fleur de sel (9 €). Un vrai péché de gourmandise !

Le Chalet d’Aristide, 3 rue Aristide Bruant, Paris 18e. Du mardi au dimanche de 18h à 23h et le samedi de 12h à 15h. 

© Julie Charvin © Constance Saint Exupéry © Léo Kharfan

Pourquoi vous allez adorer ? Follement dépaysant et féerique, le chalet du Plaza Athénée, installé au cœur de la sublime Cour Jardin, fait face à une patinoire où les amateurs de glisse pourront tenter quelques figures avant le dîner (la patinoire est réservée aux personnes ayant réservé pour le chalet). À l’intérieur du chalet, ambiance cosy-chic autour d’une grande table d’hôte pouvant accueillir jusqu’à 24 personnes. Mention spéciale pour les arts de la table signés par la manufacture française d’excellence Mauviel 1830.

Au menu : un dîner pensé par le chef Jean Imbert (à partir de 200 € par personne). Les gourmands se régalent de l’apéritif de marrons chauds dans leur sauce à l’oseille avec une coupe de champagne Veuve Clicquot La Grande Dame 2015 proposée avant les hostilités. En entrée, vous avez le choix entre un velouté de courges, des coquilles Saint-Jacques flambées au Genepi ou encore un foie gras à la truffe noire. Le dîner est centré autour d’une sublime raclette au lait cru accompagnée d’une sélection de charcuteries. Pour terminer en douceur, les chefs pâtissiers de l’hôtel Angelo Musa et Elisabeth Hot révèlent leurs créations de saison ultra-réconfortantes, des agrumes de Pyrénées en vacherin à la vanille, irrésistibles même après une raclette ! 

Chalet du Plaza Athénée, 25 avenue Montaigne, Paris 8e. Jusqu’au 2 février 2025, du mercredi au dimanche inclus. 01 53 67 66 20.

© Hôtel Plaza Athénée

Pourquoi vous allez adorer ? Pour l’ambiance cool et décontractée. Installés dans la cour de l’hôtel Grand Quartier planté dans le 11e arrondissement, quatre chalets en bois à la décoration kitsch/vintage avec nappes à carreaux rouges, plaids et objets chinés, accueillant chacun une belle table d’hôtes de 6 à 8 convives. 

Au menu : un trio de fondues suisses concoctées par le chef des lieux Théophane Eymard (ex-Gare au Gorille) également aux manettes de la carte bistronomique du restaurant Babines. Réalisées dans les règles de l’art, mélangeant gruyère et vacherin fribourgeois AOP, les fondues super onctueuses se déclinent en version nature (25 €/personne), aux morilles (30 €/personne) et à la truffe (38 €/personnes). Pour commencer, optez pour la salade frisée, lardons, croûtons et vinaigrette à l’ail (7 €). En accompagnement, trois options : assiette de charcuterie (15 €), pommes de terres rôties (10 €) ou poêlé de champignons (14 €). Et surtout gardez une petite place pour la démente crème brûlée à partager (16 €).

Station Babines, Hôtel Grand Quartier, 15 rue de Nancy, Paris 10e. Jusqu’en mars 2024 du mardi au samedi de 19h30 à 22h30. 

©  Hôtel Grand Quartier

Pourquoi vous allez adorer ? Parce que cette fromagerie ultra-swag des Grands Boulevards réinvente le genre avec un restaurant cool et stylé. Monbleu maintient son iconique ‘’Raclette Shop’’, un service en ligne qui permet de se faire livrer à Paris et en 2 heures, tout le nécessaire at home pour kiffer avec sa bande de potes.

Au menu : deux kits no prise de tête où l’on coche juste le nombre d’invités. Un kit raclette (8 € par personne) avec trois fromages au lait de vache (nature, fumé et Morbier) ou le kit raclette & charcuteries (15 € par pers) avec jambon fermier, noix de jambon fumée et rosette. Pour ceux qui veulent se concocter une raclette perso, la sélection de fromages online propose un festival de saveurs : fromage raclette à la truffe, au poivre, au piment d’Espelette, à l’ail des ours, Morbier (à partir de 6,25 €/250g). Même mood côté charcuteries avec jambon blanc truffé, mortadelle, bresaola, coppa… (à partir de 3,72 €/120g). Pomme de terre cuites et pot de cornichons dispos aussi à la commande. 

Le plus : on peut même louer une machine à raclette (24,90 €). 

Monbleu, 37 rue du Faubourg Montmartre, Paris 9e. 01 45 89 23 96.
© Monbleu

Pourquoi vous allez adorer ? Parce que ce lieu XL permet de rameuter son crew au grand complet pour se kiffer une méchante table du côté de l’Ouest parisien. Entièrement décoré ambiance refuge de montagne, Quai Ouest 1200 aligne peaux de moutons, sapins, luges en bois, ski vintage, affiches rétro… Et fait le plaisir d’un véritable feu de bois et d’une mignonne petite piste de curling. 

Au menu : la raclette du mercredi soir avec une formule tout-en-un, mélangeant fromage nature et fumé, accompagné de  bonne charcuterie, de pommes de terre et de la petite salade verte qui assure la touche fraîcheur (24,50 €/pers). Pour déguster encore plus de fromages, on teste la tartiflette de reblochon aux cèpes (24 €) ou le Mont d’Or rôti au four servi avec les mêmes accompagnements que la raclette (39 €).

Quai Ouest 1200, 1200, Quai Marcel Dassault, Saint-Cloud. 01 46 02 35 54.
© Quai Ouest 

Pourquoi vous allez adorer ? Bienvenu⸱e⸱s dans cette station de ski 2.0 à 10 minutes de la Porte Maillot. On enfile doudoune et moon boots pour filer tout schuss au cœur de ce village de Noël digne d’un décor de cinéma. Œufs et télécabines vintages, motoneige, chalet, cheminées, skis d’époque, chaudrons… Une expérience inédite hautement instagrammable ! 

Au menu : la formule Montagnarde vous donne le choix entre fondue ou raclette, ou encore leur nouvelle dinguerie : la racliflette. Le repas #foodporn est couronné par un chou signature fourré au praliné et une délicieuse sélection de clémentines (dessert + plat à 39,99 € par personne). Et pour les viandards, il y a toujours les bons plats mijotés comme leur blanquette (29 €).  

Chez Monix, au Splash, Port Van Gogh, 92600 Asnières-sur-Seine. 01 47 98 30 45
© Chez Monix

Pourquoi vous allez adorer ? Pas le temps d’aller à Gstaad ? Ouf, le Marais abrite une des auberges les plus cute et pittoresque de Paris dans une petite cave en pierre voûtée du 17ème siècle et son carrelage à la française. 

Au menu : Pain Vin Fromage porte bien son nom. Carte de vins de l’espace, raclette (à partir de 19 €) et fondue savoyarde, camembert, chèvre ou roquefort (21 €), tartiflette (19 €), vacherin au four (53 € pour 2 personnes). Mais aussi les fameuses croûtes campagnardes (à partir de 16 €), tartines chaudes hyper gourmandes sur du pain Poilâne... 

Du lundi au vendredi de 18h30 à minuit, le samedi et dimanche de 12h à minuit. 

Pain Vin Fromages, 3 rue Geoffroy l’Angevin, Paris 4e. 01 42 74 07 52

© Instagram / @painvinfromages

Pourquoi vous allez adorer ? Parce que ce spot kitsch aux allures de chalet savoyard avec banquettes en bois et raquettes au mur continue de faire le kif des fromages-addicts. Comme un petit air des Bronzés font du ski à Paris !

Au menu : attention, ici, on vient pour en découdre. Comprenez pour se taper un vrai gueuleton avec, au menu des réjouissances, la toastine du Chef ou sa soupe l’oignon, suivi de la raclette escortée de son lot de charcutes et de pommes de terre, à moins d’opter pour la fondue savoyarde ou même la grillade de boeuf, pour finir par une fondue au chocolat surprise (formule 32 €).

Les fondus de la raclette, 209 boulevard Raspail, 75014 Paris, 01 43 27 00 13. Ouvert tous les jours de 11h45 à 23h.
© Les fondus de la raclette

Découvrez aussi les plus belles bûches à poser sur sa table de Noël et le retour en grâce de la madeleine.