Marie, c’est la seule femme Meilleure Ouvrière de France en matière de fromage, et quelle lady ! Car vous êtes au cœur de la fromagerie qui fournit tous les grands chefs étoilés frenchy…
Il faut dire qu’il est furieusement difficile de ne pas succomber à ses petits chèvres, son diabolique brie à la truffe ou à la pistache, sa merveille de comté affiné ou son vacherin à mourir de plaisir.
Chez Do It, on adôôre chiner quelques fromages à croquer dans notre petite cour pavée, le nez au soleil, avec une bonne baguette toute fraîche et un petit gaspacho pour un pique-nique chic en guise de déjeuner.
Top aussi : sa mortelle faisselle pour le petit déjeuner et sa superbe tarte au fromage et à la tomate toute fraîche pour un plateau télé de luxe le soir !
Notre dessert d’amour ? Le Fontainebleau, cette merveille de fromage blanc très couture à la texture digne d’une Chantilly, qu’elle concocte elle-même 3 fois par jour dans son échoppe, obligation de fraîcheur oblige. Le must ? Un dessert super léger mélange de crème fleurette d’une laiterie vendéenne + d’un fromage blanc allégé. A customiser de fraises.
©Fromagerie Quatrehomme
