© Yann Audic
Zoom sur le Restaurant du Palais Royal qui vient de rafler son premier macaron Michelin. Une récompense amplement méritée pour la cuisine solaire, créative et sacrément maîtrisée du chef d’origine grecque Philip Chronopoulos. Chic, la salle à manger contemporaine se double d’une terrasse design hors du commun nichée au cœur du jardin, entre les arcades et les rangées d’arbres. Le spot ultime pour un tête-à-tête romantique...
Sur la table : un remarquable menu déjeuner dans un registre néo-gastro pimpé de touches méditerranéennes à 55 €, foncez ! Ça commence par une daurade royale marinée à l’orange avec asperges vertes et foie gras. Au choix, le Saint Pierre de ligne, asperges blanches et gnocchis de carotte au gingembre ou le carré de porcelet grillé, morilles au vin du Jura et arômes café. Avant d’attaquer la rhubarbe confite, glace à la pistache et fromage blanc. Mmhm.
© G de Laubier
Son atout cœur : un cadre ultra privilégié réservé à 30 happy few, de quoi vivre une expérience absolument mémorable.
À noter : à la tombée de la nuit, quand les badauds sont partis, le gardien ferme les grilles et le jardin du Palais Royal vous appartient. Magique.
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