Les nouveaux rooftops à squatter cet été

© Sun Club au Printemps Haussmann par Romain Ricard, et Terraza Mikuna par Mary Devinat. 

Do It In Paris déclare la saison des rooftops ouverte ! Cette année encore, de nouvelles adresses fleurissent sur les toits de Paris, chacun y allant de sa meilleure vue. Testés et approuvés, on vous fait la liste des nouveaux apéros haut perchés qui vont vous faire tutoyer le ciel…

Le lieu : la maison Veuve Clicquot lance ses nouvelles cuvées Rich et Rich Rosé aux saveurs fruitées, qui se dégustent très fraîches et même sur glace. Cette nouvelle façon de déguster le champagne est à découvrir au Sun Club Veuve Clicquot sur le rooftop du Printemps… qui devient le Q.G. haut perché le plus chic de l’été. On y retrouve une carte estivale fraîche et colorée, en accord parfait avec ces cuvées signatures. Une expérience multisensorielle aux couleurs emblématiques de la maison de champagne, avec une vue imprenable sur la tour Eiffel. 

À la carte : on attrape évidemment deux coupettes de Veuve Clicquot Rich servies gracieusement avec des Crevettes Croisette, un joli cornet de crevettes et chèvre frais (20 €), à moins d’opter pour le plaisir coupable d’une assiette de frites épicées (5 €) ou d’un hot dog veggie carottes, oignons frits et mayo (14 €). Ultime délice : le divin Club Tourteau signé Jean Imbert, un club sandwich servi dans un pain brioché toasté et garni de chair de crabe, d’avocat, de roquette et de mayo citronnée (22 €).

Sun Club Veuve Clicquot, jusqu’au 30 septembre à la terrasse du 7ème Ciel au 7e étage du Printemps Femme - Printemps Haussmann, 64 boulevard Haussmann, Paris 9e. Ouvert du lundi au mercredi de 10h00 à 20h30, du jeudi au samedi jusqu’à 23h30, le dimanche de 11h à 20h. Réservations sur printemps.com.

© Sun Club, Printemps Haussmann par Romain Ricard. 

Le lieu : c’est le rooftop à connaître pour s’offrir une soirée cubaine… en plein cœur de Paris. Tout contre les jardins du Palais-Royal en l’occurrence, sur le toit du Drawing Hotel plus exactement. C’est dans une ambiance authentique et colorée que s’installe jusqu’en septembre le rhum cubain Eminente, dans un espace à ciel ouvert offrant un food pairing avec cocktails et tapas. D’abord, son décor aussi luxuriant qu’à La Havane présente un bar en bois et marbre, des plantes tropicales et des fauteuils cosy à souhait.

À la carte : les saveurs du centre de l’île de Cuba, qui ont inspiré la carte, se retrouvent dans l’assiette avec les gambas grillées, chimichurri, mangue et vanille (15 €), le Cubano Sandwich au jambon rôti et fromage de brebis (14 €), les brochettes de poulet caribéennes et mayo au chipotle (15 €) ou encore le houmous aux bananes flambées à l’Eminente et zestes de citron vert (12 €). À la carte également, les cinq cocktails signatures du bartender Adrian Niño, tous élaborés à partir de rhum Eminente : Artista Daïquiri (noix de coco, citron vert, absinthe, 16 €), Ache ! (miel, ananas, épices caribéennes, 16 €) ou encore El Ultimo (palo santo, cacao, érable à la fleur de sel, 17 €). De quoi découvrir toute la complexité aromatique de ce rhum, à la fois riche et structuré. 

Rooftop Eminente au Drawing Hotel, 17 rue de Richelieu, Paris 1er. Ouvert jusqu’en septembre, du mardi au samedi de 17h à 22h. Réservations, privatisations et évènements à info@drawinghotel.com. 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

© Rooftop Eminente, Drawing Hotel. 

Le lieu : tous les étés, le Fouquet’s relooke son rooftop Marta. Après un thème guinguette puis Miami Beach 100 % #BarbieCore l’été dernier, Marta s’invite à la fête dans un décor bucolique uuuultra-instagrammable avec fausse pelouse, parasols fleuris, fontaine et chaises anciennes dignes d’un pique-nique à Downton Abbey. C’est trop beau ? Normal, Cordelia de Castellane (Dior Maison, Cordelia Flower Coffee Shop, Abbaye des Vaux de Cernay…) signe ce jardin suspendu où l’on se sent comme coupé·e·s du monde. Pendant que des groupes de copines se font prendre en photo sur les canapés champêtres, on apprécie un cool DJ set dès 17h30, devenant de plus en plus dansant au fil de la soirée. Impeccable, le service aux petits soins donne une impression de club de vacances chic, à rejoindre le plus tôt possible pour tenir sa place au soleil.

À la carte : excellente surprise côté drink & food, avec une carte à la hauteur du lieu. On commande d’abord un des cocktails signatures très frais comme le Rosier du Jardin (vodka, Noilly Prat, sirop de rose et jus de citron vert, 22 €), le Rêve de Bourbon (bourbon, camomille, jus de citron vert, orange et angostura, 22 €), ou le très beau Lavande Royale (gin, sirop de lavande et jus de citron, 22 €). À grignoter, un lobster roll à la tomate (28 €), un trio de finger sandwichs (21 €) ou un cœur de saumon, crème d’Isigny et blinis (21 €). Une réussite.

Marta au Fouquet's Paris, 46 avenue George V, Paris 8e. Ouvert du mercredi au samedi de 17h30 à 00h avec DJ du jeudi au samedi de 19h à 00h.

© Marta, Fouquet’s Paris par Anael Boulay et Clémence Renoux. 

Le lieu : perché au 6e étage du BHV se cache une terrasse Mexicaine qui n'attend que vous pour faire la fête. Banquettes cosy, petites tables rondes, guirlandes lumineuses, abat-jour en osier, bonne musique : on se plonge dans une ambiance vacances avec une vue extraordinaire sur l'hôtel de ville et la Seine. On attrape son cocktail directement au bar à l’extérieur et on se pose pour commander quelques tapas face au coucher de soleil. 

À la carte : on met tout au milieu et on partage ! On goûte le magnifique guacamole parfaitement relevé, servis avec des nachos diablement craquants (10 €), les tacos de poulet effiloché (12 €) ou encore les empanadas tomates mozza basilic et le bœuf épicé, poivrons rouges et cumin (12 €). Pour la touche sucrée, misez sur la gaufre Mikuna avec sa glace dulce de leche, spéculoos, éclats de noisette et crème chantilly pour le kif. Pour faire glisser le tout, on sirote le cocktail Le Fraisier : tequila, Campari, passion, fraise et sirop d’agave (16 €). Cheers !

Terraza Mikuna, au 6e étage du BHV, prendre l’ascenseur 1 rue des Archives, Paris 3e. Ouvert du lundi au vendredi de 17h à 1h et le week-end de 12h à 1h. Sans réservation. 

© Terraza Mikuna par Mary Devinat. 

Le lieu : rendez-vous au 7e étage du montmartrois Terrass’ Hôtel pour un drink et des tapas de haute volée avec vue sur la Tour Eiffel en compagnie de son mec, de sa BFF ou de ses collègues. Cette année, le rooftop de l’hôtel se transforme en un jardin bucolique avec petits bouquets de fleurs et végétation luxuriante, sublimé par une fresque pleine de nature ultra-inspirante de l’artiste peintre Natacha Birds. 

À la carte : des tapas printanières et cocktails d’auteurs. On se souvient du Jardin Perché (Tequila, dry curaçao, jus de citron, soda Three Cents pamplemousse, tonic - 17 €) et du Basil Smash (Gin Hendricks, basilic frais, jus de citron, sirop de sucre - 15 €) dont la fraîcheur fait l’unanimité. À tester côté food : les huîtres et leur granité au rosé (21 € les 6) qu’on accompagne d’un tartare de thon, pois chiche croustillant (18 €) et d’une décadente burrata avec tomates anciennes, vinaigrette citron et gingembre (25 €). Les plus gourmands concluent avec un cookie chocolat pour 2 personnes (10 €). 

Jardin Perché, rooftop d’été du TerrassHotel. 12-14 Rue Joseph de Maistre, Paris 18e. 01 46 06 72 85. Ouvert du mardi au samedi de 15h30 à 00h30 et le dimanche et lundi de 15h30 à 23h30 jusqu’au 15 octobre 2024. Sans réservation.

© Jardin Perché, Terrass’Hotel. 

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