Vous aimez les boîtes à burgers branchées façon PNY et Blend ou les coffee-shops dans le vent ? Vous allez adorer Mardi, cette crêperie furieusement contemporaine qui vient d’ouvrir rue Rambuteau.
L’anti-crêperie
Très loin des clichés de la bolée de cidre et des décos old-school qui sentent la Bretagne des 70’s, ici on se croirait littéralement dans une cantine à pancakes brooklynienne. Leur dada : appliquer à la crêpe les goûts du moment dans une galette de sarrasin sans gluten, sur une crêpe au froment ou des pancakes…
Ça donne des recettes très éclectiques, loin de la “Complète” : une “Burger” (9 €) au steak haché cajun, bacon, cheddar, et oignons grillés, la “Mardiflette” (9 €) au reblochon, patates et bacon ou encore la “Tunisienne” au thon + œuf + crème d’harissa (6 €) ou la “Poulette” au poulet satay et champis (7,50 €).
Make Your Own
Ici, avant tout, on cherche à faire plaisir au client et proposer du sur-mesure. On choisit sa base préférée, et on applique sa recette et ses ingrédients à l’envi (jambon de Paris, saumon fumé, saucisse de Montbéliard, œuf, bacon, steak haché…). Reste à les customiser à coup de crème fraîche, reblochon, olives, tomates, cheddar et autres.
Du foodporn en dessert
Les sweet addicts vont adorer : Nutella-bananes-amandes effilées, caramel beurre salé et pommes caramélisées, Nuciola chantilly (entre 5 € et 6,50 €). Vous avez dit yummy ?
Ouvert tous les jours de 11h45 à 22h30 (23h30 le week-end).
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© Christophe Pradeau
