Alain Passard n’a pas le monopole du légume de luxe. On rigole ! Plus sérieusement, Maison Colom, un maraîcher pas comme les autres, retient particulièrement l’attention.
Ses fruits et légumes de folie, on les retrouve dans les pâtisseries de Cédric Grolet et Yann Couvreur, la chakchouka de Yoni Saada, les sandwichs de Salatim, les assiettes d’Alain Ducasse au Meurice, dans les formidables salades et pâtisseries de chez Ladurée ou au restaurant Les Airelles, à Courchevel. Rien que ça.
Et, tiens donc, très bonne nouvelle : vous aussi, vous allez avoir l’occasion de vous régaler à la maison des meilleurs artichauts ou des premières asperges et gariguettes de France. Une folie.
On vous raconte l’histoire…
Passionné de bouffe, l'entrepreneur Yoni Cohen a repris l’adresse du maraîcher culte de l’avenue Victor Hugo, aujourd’hui fermée.
En quelques années, Maison Colom passe d’un petit commerce de quartier au fournisseur officiel des chefs étoilés et des hôtels 5 étoiles avec un des stands les plus trustés de Rungis. Normal : Yoni va sourcer les fruits et légumes les plus fous, dénichés chez les meilleurs producteurs pour chaque variété.
Des asperges vertes de Jules Nourrit aux kiwis et ananas Victoria de Philibon dont les chefs raffolent, sans oublier les tomates cerises d’exception des Jardins de Rabelais, les pommes et poires de Mouneyrac Frères, les fraises ciflorette des Chênes Verts en Camargue… Tout est bon.
Livraison à la maison
Ouf ! Le jeune quadra a également décidé de démocratiser ses produits jusqu’ici réservés aux clients des tables étoilées pour que madame Tout-le-Monde puisse s’offrir des courgettes et pommes de palace. En plus de son corner XXL des Galeries Lafayette Gourmet, Maison Colom a mis en place un service de livraison à domicile en moins de 24h chrono pour toute commande effectuée avant 21h.
Livraison dans le 75, 92 et 94, gratuite dès 60 € d’achat. Toutes les infos sur www.maisoncolom.fr
Découvrez aussi le meilleur charcutier de Paris et un supermarché gastronomique place du Marché Saint-Honoré.
