Voilà qui devrait égayer vos pauses déjeuner et pimper vos soirées plateaux télé… Maison Aleph, notre pâtisserie levantine préférée, lance ses mezzés sous forme de bento, à boulotter où vous voulez. Lalala.
Après avoir relifté les gâteaux de son enfance, Myriam Sabet s’attaque donc au salé avec un best-of de recettes orientales canons réunies sur un plateau, à retrouver tous les jours de la semaine dans sa sublime boutique du Marais.
Ça donne : un délicieux taboulé au poivron, un tzatziki de concombre trop bon, du caviar d’aubergine fumée, des pickles maison, des chips de pita crunchy au sumac pour dipper, des boulettes de bœuf et veau remplacées par des falafels dans l’option veggie, et l’un des fameux desserts de la maison. Exemple ? Un étourdissant biscuit en pâte filo et noisettes du Piémont ou un nid crunchy à base de cheveux d’ange, amande et fleur d’oranger.
La bonne idée ? No stress, les bentos sont servis froids, inutile de se presser.
Au passage, on embarque une eau infusée à la rose de Damas, à la mûre du Liban ou à la mandarine de Sicile (+ 2 €). Et pourquoi pas une petite glace pour la route ?
Bento du Levant, du lundi au vendredi, 12,50 €.
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