La crème de la crème. Les passionné.e.s de Slow Food italienne ne jurent que par ces produits hallucinants. Mais jusqu’ici, impossible de dénicher ces extraordinaires pépites à Paris et en France.
Ouf : Eataly Paris Marais propose la sélection la plus pointue au monde des meilleurs produits italiens ! Mieux, avec son tout nouveau service de livraison dans toute la France, les références préférées des foodies débarquent chez vous en 24h chrono à Paris et banlieue.
Tour de piste des nouvelles obsessions food à tester et commander d'urgence.
Le prosecco dont tout le monde parle
Zoom sur : le Prosecco Conegliano Valdobbiadene. Dans la catégorie pétillant bio extra brut, c’est la pépite dont tous les cavistes transalpins raffolent, cultivée dans le domaine très en vue de Bianca Vigna en pleine Marche Trévisane. Note de tilleul et de poire Williams pour une explosion aromatique du meilleur effet !
Pourquoi on l'adore. Ce sont les bulles du moment. Un flacon de très haute volée, véritable alternative à petit prix aux champagnes d’exception.
Prosecco Conegliano Valdobbiadene Brut Bio Bianca Vigna, 12,80 €
La charcuterie d’auteur qui fait sensation
Zoom sur : la Mortadelle de Bologne. Le Jabugo peut aller se rhabiller. Le chouchou ultime des fins connaisseurs de charcuterie d’auteur qui se pâment devant ce bijou IGP sourcé chez le producteur Negrini qui élève ses porcs italiens le plus naturellement possible, et compte parmi les sentinelles de la Slow Food.
Pourquoi on l’adore. Parce qu’en plus d’être un des meilleurs produits au monde, il remplace le jambon et sublime une purée ou des coquillettes comme aucun autre. La madeleine de Proust la plus wahou jamais testée !
Mortadella de Bologne classique Slow Food Negrini 150g, 3,44 €
La revanche du panDORO
Zoom sur : le Pandoro Classique Tommaso Muzzi. Un temps délaissé par les Frenchies, le pandoro est la brioche la plus désirable du moment à Paris. Normal : Eataly propose aux foodies une version haute couture du pandoro, signée Tommaso Muzzi, la référence ultime des fines gueules de Vérone, considérée comme la meilleure de la Botte.
Pourquoi on l'adore. Outre le fait qu’il soit trop bon (sans raisins secs ni fruits), c’est le cadeau food pointu et snob idéal à offrir à Noël.
Pandoro Classique Vintage Tommaso Muzzi 1 kg, 17,50 €
Le kif des accros à la truffe
Zoom sur : le risotto à la truffe Cascina Belvedere. C’est l’astuce des lovers bien renseignés ! Une préparation démente et ultra-sophistiquée digne des meilleurs chefs, à base de produits extraordinaires (truffe d’été, riz fermenté, huile d’olive extra vierge…) qui permet de réaliser un risotto de l’espace en 15 minutes chrono.
Pourquoi on l’adore. La recette luxe et facile qui en jette pour les débutant.e.s en cuisine à toujours avoir au fond d’un placard. Au cas où. A servir avec une bouteille de Barolo pour parfaire le côté wahou.
Risotto Truffe Cascina Belvedere 5,90€
La meilleure burrata du monde
Zoom sur : la burratina Ignalat. Les foodies se chuchotent son nom comme un secret à garder comme un trésor. Désormais vous êtes courant et on préfère vous prévenir : vous n’en avez jamais goûté comme celle-là. Véritable chef-d'œuvre artisanal, cette burrata équilibrée et jamais écoeurante s’affiche comme la nouvelle ultime addiction.
Pourquoi on l’adore. Parce que son petit format en fait un produit d'exception encore plus raffiné, idéalement à mixer avec du caviar ou des anchois pour faire exploser son côté laiteux et sa texture soyeuse.
Burrata Ignalat 125g, 2,20 €
Le nouveau snobisme apéro
Zoom sur : les petits biscuits salés Taralli all'Olio. C’est la nouvelle star absolue de l’aperitivo qu’on trouve dans le placard de toute bonne maîtresse de maison 2.0 pour accompagner prosecco et charcuterie et improviser une dînette chic quand la smala débarque à l’improviste.
Pourquoi on l'adore. Crunchy à souhait, c’est le petit biscuit artisanal à l’huile d’olive qui fait sensation et remplace idéalement la focaccia quand on est à court de pain frais.
Taralli à l'huile d'olive extra vierge 350g, 5,50 €
L’arme fatale des pasta-lovers
Zoom sur : les spaghettoni Benedetto Cavalieri, c’est le label préféré des chefs qui dealent les meilleurs carbo ou puttanesca du pays. La spécificité de ces spaghetti ? Un format deuxfois plus long que les classiques, et une texture particulièrement poreuse qui permet d'absorber et de retenir tout type de sauce. Yummy !
Pourquoi on l'adore. Parce qu’associées à une boîte de sauce tomate Datterino naturellement sucrée, grâce aux tomates récoltées au cœur de l’été et un peu d’huile d’olive, vous obtiendrez les pâtes à la tomate comme chez la meilleure mamma d’Italie.
Sauce tomate Datterino pelées rouges en jus 350g Così Come, 3,50 € et spaghettoni Benedetto Cavalieri 500g, 4,90 €
Livraison à Paris et en banlieue en 24h, mais aussi partout en France dans les deux jours. Rendez-vous sur www.eataly.fr
