On vous le conseille d’emblée : attrapez votre téléphone pour réserver au plus vite avant que tout l’été ne soit booké. Pour un week-end en amoureux ou une escapade surprise en semaine, Les Jardins de Coppélia s’avèrent la parenthèse rêvée des Parisien·ne·s en mal de vert avec piscine, spa et jardin immense, tout près d’une plage sauvage.
Un petit paradis normand
Situé entre Deauville et Honfleur, le manoir XVIIe siècle des Jardins de Coppélia, ancienne demeure de la famille Revillon, se niche au cœur d’un jardin féerique. La belle piscine extérieure d’un côté, des arbres fruitiers de l’autre, une pelouse infinie, un petit étang, un chemin qui mène vers la cidrerie de la maison… On se croirait déconnecté·e·s du monde réel, tant tout ici irradie de charme.
Entre deux ploufs dans le bassin, on attrape sa serviette et son bouquin pour se poser dans l’herbe, on se promène pieds nus, on lance la balle au chien, on sympathise avec les autres convives, bref, on se sent un peu comme à la maison, en mieux. Parce qu’ici, établissement 4 étoiles oblige, on peut aussi s’allonger pour un massage dément ou profiter d’un hammam ou d’un sauna dans le spa signé Garancia, avant de faire une sieste, bercé·e·s par le chant des oiseaux, dans les chambres mignonnes à souhait avec vue sur le verger.
Capucine : la table locavore
Le soir, on s’attable dans le jardin (quand le temps le permet) pour goûter les plats du jeune chef Damien Frémont qui joue la carte du locavorisme, listant tous les producteurs du coin (crèmerie, maraîcher, charcutier, poissonnier…) et proposant une belle carte de vins naturels et biologiques. Le vin grec Octave, notamment, est un bijou (bouteille 42 €).
Idem au petit déjeuner, où l’on découvre les jus et confitures de la cidrerie voisine, les viennoiseries et pains de la boulangerie du coin et autres yaourts de la ferme ou jambon du Cotentin.
Balade à la mer
À 15 minutes à pied, par un joli chemin, on arrive directement sur une plage sauvage absolument déserte (même le week-end), loin de l’excitation ambiante de Deauville-Trouville, ses clubs Mickey criants et terrains de tennis gâchant la vue. Ici, la mer est à nous et à perte de vue.
Une échappée sans voiture
Pour arriver au paradis, pas besoin de louer une voiture ni de passer son permis. Réservez un TGV Paris-Trouville (2h30). Faites-vous un déjeuner iodé sur la plage, promenez-vous dans la ville. Commandez en avance un VTC auprès de Martial (06 15 76 51 33), le chauffeur chouchou de toutes les stars du coin qui vous facturera 35 € pour vous emmener aux Jardins de Coppélia.
Pareil pour le retour, à moins de préférer dealer avec l’hôtel qui possède une navette faisant régulièrement dans la journée des trajets vers Honfleur, où la propriétaire Alexandra, adorable, possède également des chambres d’hôtes.
Chambres à partir de 144 €. Menu 3 temps au restaurant Capucine 55 €, 75 € en 5 temps.
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