Ces petits Christmas Cakes US font accourir les foodies des quatre coins de Paris dans la pâtisserie de Jean Hwang Carrant, bonne nouvelle la prêtresse du gâteau américain nous a filé sa recette secrète.
Recette :
*Mélangez le beurre, le sucre et la mélasse ensemble.
*Ajoutez l'œuf puis les ingrédients secs: farine, cacao en poudre, bicarbonate de soude, sel et épices.
*Divisez la pâte en trois et emballez-la en forme de disque avec du cellophane.
*Laissez reposer la pâte une nuit entière.
*Saupoudrez le plan de travail avec de la farine et étalez-la sur 3 mm.
*Découpez les formes et transférez-les sur une plaque.
*Enfournez à 175 degrés pendant 10 minutes.
Les cookies sont prêts quand les contours commencent à brunir légèrement. Laissez reposer les cookies sur la plaque pendant 5 min et déposez-les sur une grille à refroidir.
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