Vous avez toujours rêvé de vous taper le même gueuleton que Sissi ou la reine Elisabeth ? Nul besoin d’avoir du sang bleu pour s’offrir un dîner de princesse. Imaginez une grande tablée où l’on sert un banquet de légende gargantuesque et fastueux, directement inspiré des repas servis dans les cours royales les plus prestigieuses.
A nous le délicieux repas que Sissi a dévoré lors de son anniversaire de mariage avec Franz en 1911 ou le dîner de gala que le roi George VI, héros du film oscarisé Le Discours d’un roi, de passage à Versailles avec la reine Elisabeth en 1938.
Le rêve devient réalité à l’occasion de la 5ème édition des menus de légende sur le thème des banquets. Le concept ? Onze jeunes chefs étoilés, répartis dans toute le France, réinterprètent à leurs façons ces deux menus qui ont marqué l’histoire.
Par exemple ? Au MaSa, on s'est régalées d'un menu en huit plats : huître plate et brie, puis asperges de Roques Hautes, une moelle de boeuf pannée, une langoustine dans un bouillon de Pata Negra, le dos de Cabillaud signé Hervé, un pâté en croûte "chaud" de la Mère Bourgeois avec un médaillon de fois gras. Le boisseau des Yvelines, un mystérieux fromage locavore avant de sacrés desserts. Imaginez des gariguettes revisitées à la sauce nippone et wasabi et pour finir un opéra façon Snikers au caramel et cacahuètes...
Et pour accompagner ces plats d’exception ? Du champagne, avec la collection de Grand Crus G.H. Mumm. La maison au Cordon Rouge, déjà présente à l’époque sur les tables royales, a mis au point des assemblages d’exception.
On aime : le ballet des services de ces menus revisités et modernisés servis en une dizaine de plats !
Du 21 mai au 7 juin
148 € TTC avec les différentes cuvées de champagne G.H.MUMM ( Cordon Rouge, Brut Sélection, Blanc de Blancs Mumm de Cramant)
A savourer en Ile-de-France au MaSa et à l’Arôme et dans toute la France, plus d’informations et réservation dès maintenant ici
© Francesca Mantovani
