Quand un aficionado du casse-croûte, devenu lui-même restaurateur (Le Chéri-Bibi, La Famille, Le Cul de poule, et plus récemment Mmmozza c’est lui), dresse la liste de ses adresses street food et take away à Paris, ça donne un city-guide résolument gourmand.
Ajoutez-y les recettes signature de chaque enseigne et vous obtenez la bible des repas sur le pouce.
A nous les fameuses bouchées vapeur de Mum Dim Sum, le panini de la team trendy Pressing, le tacos démentiel du food truck Cantine California ou encore les choux vanille d’après Popelini et le vrai Moka comme au coutume café.
Et aussi : le livre « Mmmozza », 30 recettes salées et sucrées à base de mozarella.
Street Food de Yannig Samot, Editions Hachette Cuisine, 148 pages, 22,50 €
