Fermé depuis le printemps 2022 pour d’importants travaux, le mythique restaurant étoilé La Tour d’Argent accueille de nouveau les gourmets parisiens attachés à la tradition. Tout a été revu de A à Z avec des nouveautés canons. Si la table panoramique a gardé toute sa superbe (et of course les plats signatures du chef Yannick Franques), on vous raconte les options à prix canons qui nous ont donné envie d’y retourner sans se ruiner.
Un bar flambant neuf
Au niveau zéro, la Tour d’Argent dévoile le tout nouveau Bar des Maillets d’Argent, qui s’intègre désormais comme un élément primordial de la nouvelle offre. Joie : dans ce décor cosy à souhait avec canapés ocres, cheminée et bibliothèque, on s’attable désormais dès 9h pour un very chic petit déjeuner. La belle affaire ? Le menu à 19 € avec boisson chaude, jus frais pressé et viennoiserie ou tartines tout droit venues du Boulanger de la Tour (juste en face, et parmi les meilleurs de Paris).
Plutôt team apéro ? Après le bureau, on s'installe face au bar pour trinquer avec un cocktail bien frappé dont le Chukker (abricot, verjus, vermouth blanc… 28 €) ou le Pink Mademoiselle au calvados infusé à la verveine citron, en plus des grands classiques à commander à l’envi.
Psst : véritable lieu de vie pour toute la journée, le Bar des Maillets d’Argent propose également des plats du jour au déjeuner (blanquette de veau, quenelle de brochet… 39 €) et des formules goûter avec des pâtisseries affriolantes (tarte chantilly, charlotte aux fruits…).
Passion rooftop
Le Toit de la Tour n’était jusqu’alors pas du tout exploité. Désormais sécurisé et végétalisé, on profite d’une vue extraordinaire à 360° sur la Seine, Notre-Dame de Paris et l’île Saint-Louis : le spot rêvé pour un drink à deux. À la carte, notre cœur balance entre un verre de Chablis (30 €) ou de Menetou-Salon (20 €), à moins de s’offrir une coupette du champagne de la Tour d’Argent (28 €), à accompagner d’une terrine démente et de pains de la boulangerie (42 €) ou d’une sélection de fromages (22 €).
Le Bar des Maillets d’Argent ouvert tous les jours de 9h à 00h.
Le Toit de la Tour ouvert du lundi au vendredi de 18h30 à 00h, le week-end dès midi. Reservation sur tourdargent.com
© Matthieu Salvaing
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