Sur le CV de Marie Quatrehomme : Alain Ducasse, le Prince de Galles, Cyril Lignac... Fournisseur officiel des 3 étoiles et des tables dans le vent, Marie est grand manitou du fromage à Paname.
Autant dire qu’elle deale la meilleure raclette de Paris et prête la machine dans la foulée (30€ de caution), parce qu’ici on a le sens de la générosité. Raclette classique, version fumée, au poivre, la valaise Suisse ou à l’ail des ours, une fleur rare des montagnes (leur spécialité) : on prend un peu de tout pour sublimer nos patates.
Attention : ils sont en rupture de stock annuelle de leur version truffée, dommage ce sera pour l’année prochaine.
Par Elodie Rouge @elorouge
