C’est en 1950 qu'ouvre au coeur du VIe arrondissement l'une des meilleures pizzerias de Paris: chez Bartolo.
Pour cuire ses merveilles de pizza, ce fou de bonne cuisine a fait importer un vrai four à bois de sa « Campania » natale.
Aujourd'hui, c'est sa petite fille Aurélie qui a repris le flambeau, en laissant le décor intact, un portrait de son grand-père au mur, et une vraie cuisine de mama sans chichi au menu.
Tant mieux, parce qu’on continue de s’y régaler d’une des meilleures pizzas de Paris, cuite au feu de bois (à p. de 11€), d’endives au gorgonzola (13€), de délicieuses pasta (à p. de 15€) et de l’incroyable tiramisu (11€).
On aime : une des adresses les plus chics de Saint-Germain, côtoyée par tout le gratin people et les chics jeunes gens du quartier.
Ouvert du mardi au vendredi de 12h à 14h30 et de 19h à 23h
et le samedi de 12h à 15h et de 19h à 23h
Crédit photo: Page Facebook chez Bartolo
