L’alcool de riz, nouveau snobisme trendy ? On dirait bien. Pour s’en convaincre direction Etienne Marcel où vient d’ouvrir La Maison du Saké. La nouvelle affaire de Youlin Ly (Sakebar, Sola, Ciel, c’est lui) s’affiche déjà comme le haut lieu où s’enivrer avec style.
Hipsters de tout poil, fines gueules et poupées nippones se sont passés le mot. Sous le toit de ce gigantesque néo-pavillon japonais, pas moins de 6000 bouteilles distillées aux quatre coins du pays. Ça s’échauffe au comptoir avec un saké goût fraise, avant de passer à l’izakaya, la version tokyoïte du bar à tapas pour un pairing mets-saké du tonnerre.
Boulettes de pâte de riz au foie gras (4€), thon rouge frit façon fish and chips (10€), croquettes de poulet (12€), tempura de crevettes (13€), à chaque assiette sa gorgée pétillante, fruitée, chaude ou froide. Comme du vin, en mieux, « kanpaï » !
Tip top : la formule bento au déj (11-15€).
Bar ouvert tous les soirs à partir de 17h, restaurant ouvert tous les soirs à partir de 19h.
Bentos tous les jours à partir de 12h. Comptez 3-4€ le verre de saké.
Par Julie Zwingelstein @JulieZwing
