Situation géographique : tout est dans le titre ! Belleville, “the hub to be”, pour la dream team de Belleville Brûlerie qui a fait de ce coin de Paris son fief branché. Après le coolissime atelier de torréfaction, l’équipe qui fournit déjà les meilleurs coffee-shops parisiens vient de rafraîchir un vieux troquet de quartier.
On croise qui ? Garçons à barbe, créa, DA, comédiennes et modèles en herbe, et surtout la communauté d’expat’, décidément toujours dans les bons coups… Un défilé de belles gueules en somme.
À la carte : le café maison, mais pas que. À l’apéro : rillettes old school (7,50€), diabolique assiette de saucisson (4,20€), jambon ibérique (8,40€), de la cochonnaille furieusement canaille à mixer avec du bon fromage (7,20€). Dans les verres, retour en force du pastis (3,50€) #OldSchoolIsTheNewSchool.
Top aussi la bière locavore Outland, made in Fontenay Sous-Bois (3,60€), le rosé qui va bien (4,50€) et l’indétrônable Spritz de saison (8€).
On aime : les standards du comptoir titi-parisien remis au goût du jour par une bande de jeunes gens dans le vent. Royal, le petit-déj’ au soleil avec un muesli d’anthologie (5,10€) et le petit crème qui rend heureux (4€).
Ouvert du lundi au dimanche de 8h à 22h.
© Albin Durand
