Jean-François Piège s’en est allé ouvrir son grand restaurant à quelques pas de l’Elysée…
Good news, la mythique brasserie Thoumieux a gagné un remplaçant de taille, Sylvestre Wahid : retenez bien son nom. Car cette véritable star sudiste (il avait 2 étoiles à l’Ousteau, aux Beaux de Provence) et chef surdoué vient ensoleiller Paris.
Une très bonne occasion de retrouver le décor sensationnel vintage de ce Bouillon (désormais propriété de Thierry Costes) et de goûter à moindre prix la cuisine de Wahid qui installe ses fourneaux gastronomiques au 1er étage dans les chaussons 2 étoiles encore tout chauds de Monsieur Piège.
A tester absolument donc : le chou kale en salade quinoa/avocat (12€), ou le big burger Thoumieux avec frites (28€).
Attention culte : la langoustine en raviole géante (24€). Une vaste tuerie en mode comfort-food gastronomique.
On aime : un rapport qualité prix dément.
Ouvert tous les jours de midi à 14h30 et de 19h00 à 23h30.
