Vous ne le connaissez pas encore, mais Kevin Lacote pourrait bien devenir votre nouveau dealer de sucre. La petite trentaine au compteur, le chef pâtissier aussi discret que doué est passé par La Grande Cascade, Hugo & Victor avant de s’envoler à Courchevel et Dubaï. Son CV béton en poche, il était temps de lancer sa carrière solo. C’est chose faite avec KL Pâtisserie à Wagram.
Attention, risque élevé d’addiction, n’en déplaise à la boisson détox offerte gracieusement à tous par la maison. Car la liste des produits dopants est longue : tarte aux deux citrons meringuée, Saint-Honoré pécan ou café, tarte tatin boostée au vinaigre de cidre, éclair au chocolat corsé, tarte noix de Macadamia et mousse lait caramel (6,50€ la pâtisserie).… Sans compter le fabuleux millefeuille à la vanille de Bourbon, la tarte chocolat grand cru et les irrésistibles churros, le tout monté minute spécialement pour vous (7,50€). Rien que d’en parler, ça donne le tournis.
Dans les tasses, thés du Japon de la vénérable Maison Jugetstudo, rooibos de George Cannon et onctueux chocolat chaud maison.
On adore : un salon de thé hyper moderne, qui répond aux codes de la déco du moment. Espace lumineux, fauteuils scandinaves jaune vitaminé et gris souris, comptoir cuivré arty, labo ouvert et vitré.
Le plus? Le petit-déjeuner qui dépote avec viennoiseries maison, authentique Bircher muesli et pain perdu à la confiture de lait. De quoi se lever du bon pied.
Ouvert tous les jours sauf le lundi de 8h30 à 19h30
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