Le lieu : un petit bijou de crêperie niché à deux pas du canal Saint-Martin qui matchera avec votre feed Instagram, sans même utiliser de filtre. Banquette vert émeraude, murs rose millennial flanqués de néons, plantes suspendues, tables en marbre, chaises en formica et tables d’hôte en bois, le tout sous une magnifique verrière.
La signature : le combo galette/cocktail, résolument plus fun et festif qu’une bolée de cidre. Reste à choisir votre recette de compèt’ mise au point par le chef : de la complète upgradée (œuf, jambon Prince de Paris, comté et sarrasin, 9 €) à la veggie (carottes rôties, curry, fromage frais et graines toastées, 11,50 €) en passant par la saumon, betterave, vinaigrette aigre douce (13,50 €). Avec la potion qui va bien. Mention spéciale pour le Diane (gin, blanc d’œuf, sirop de pistache maison, 11 €). Les becs sucrés ne sont pas en reste : crêpe ganache chocolat, graines de sarrasin, crème fouettée (7,50 €), crêpe caramel lacté au beurre salé et sucre muscovado (7 €)...
Le plus : le brunch renversant du week-end : mini crêpes et galettes à volonté avec tout le matos pour les customiser (œufs brouillés, confiture, caramel au beurre salé) + boissons (22 €).
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