Considérée comme « la » cantine thaïe de référence à Paris, l’enseigne Kapunka inaugure une première adresse 100 % vegan dans le Sentier : Kapunka Vegan. Une ravissante salle à manger de poche végétalisée avec tables et tabourets en bois. Le bon prétexte pour se mettre au vert.
C’est bon pour le moral
Vous avez peur de rester sur votre faim ? Détrompez-vous. Avec ses soupes hautement réconfortantes et ses currys pimpés, Kapunka Vegan a de quoi satisfaire tous les appétits.
Parmi les plats à la carte, on retrouve des incontournables du groupe dans une version spéciale dépourvue de trace animale, comme les rouleaux de printemps (9 €) ou la salade de papaye (9 €). D’autres recettes ont été développées pour l’adresse, avec le souci de répondre aux besoins nutritionnels des végétaliens.
Ça donne une affolante soupe Thom Kha aux légumes, lait de coco, galanga, citronnelle et bergamote (12 €), le très prisé Mikati (curry rouge, nouilles de riz, coco, cacahuètes et coriandre, 12 €) et un rafraîchissant smoothie bowl à la mangue flanqué de fruits rouges et de muesli (8 €). Pour les choco-addicts, le moelleux sans gluten à la banane se défend plutôt pas mal (9 €).
Vegan sur toute la ligne
Même philosophie côté cave avec une sélection de quilles véganes : Pinot Noir (7 €), Chardonnay (24 € la bouteille).
Ouvert du mardi au samedi midi et soir.
Retrouvez aussi les rouleaux de printemps livrés à la maison et la cantine veggie M la vie.
