8 hôtels parisiens à connaître absolument

Pour un séjour à Paris, une nuit en amoureux, une pyjama party avec sa BFF ou juste pour le plaisir de déconnecter en solo, ces nouveaux hôtels nous ont donné envie de réserver une chambre en moins de deux.

L’esprit : adeptes du minimalisme, passez votre chemin ! Dernier (gros) bébé des Moussié + Sophie Richard à qui l’on doit l’hôtel Providence, L’Eldorado, hôtel historique des Batignolles, s’est offert un maxi lifting et devient par la même occasion le spot le plus prisé de l’été. On s’y presse de l’autre bout de Paris pour découvrir sa nouvelle table installée avec terrasse à l’ombre des palmiers (et même d’un abricotier !), quand les chambres de caractère proposent une vision feutrée de l’amour à la parisienne. Meubles chinés en rotin, sublimes tapisseries veloutées aux murs, terrasses, fenêtres donnant sur la cime des arbres pour un réveil au chant des oiseaux… Ou l’art de faire se rencontrer l’esprit campagne et l’extravagance parisienne. 

Le truc en plus : tous les jours au déjeuner et au dîner, la table de L’Eldorado investit le jardin ombragé d’une grande beauté, tout bonnement exceptionnel dans le quartier. On a aimé tremper des asperges et courgettes en tempura dans un petit bain de sauce au shiso (12 €), piquer dans les œufs mimosa à l’estragon et au persil de son +1 (11 €) et tourner ses spaghetti citron poutargue dans une cuillère (26 €). Autres kifs : le club sandwich (19 €) et la salade de thon basque et poivrons, fèves et artichauts (28 €), sans oublier le cocktail extra Aviation au gin, jus de citron et liqueur de violette (15 €) plutôt qu’un dessert, moins intéressant.

L’Eldorado, 18 rue des Dames, Paris 17e. 01 45 22 35 21. Chambres à partir de 350 €. Restaurant ouvert tous les jours midi et soir.

© Benoit Linero

L’esprit : on se croirait dans un film de Wes Anderson. Lignes arrondies, mix & match d’imprimés, couleurs pastel et carrelages dépareillés posent la signature du studio d’archi Martin Brudnizki Design Studio (La Plage Parisienne, Pink Mamma), qui signe pour La Fantaisie, près des Grands Boulevards, le décor 60’s que l’on prévoit déjà de copier pour chez soi. On vous lâche illico les mots clés : 63 chambres et 10 suites tout droit sorties d’un rêve (toutes pourvues de détails différents), un spa Holidermie, un jardin au calme avec de la VRAIE pelouse et un rooftop canon pour trinquer soit en terrasse, soit autour du bar extraordinaire (parfait pour un 2e date). Difficile de faire plus complet !

Le truc en plus : au niveau zéro face au jardin se déploie Golden Poppy, la table engagée de la coolissime cheffe triplement étoilée Dominique Crenn, installée à San Francisco et dont la signature végétale sied particulièrement au décor. Forcément joueuse, la carte invite au voyage via les produits de la mer et présente, parmi nos coups de cœur, un sexy ceviche de bar, lait de petit pois et leche de tigre (24 €), un flan à la poutargue (18 €), un tartare de thon rouge maturé (18 €) et un riz croustillant aux anchois fumés (24 €), sans oublier de laisser une place pour les (dangereux !) beignets à la noix de coco et ananas en dessert (17 €).

La Fantaisie, 24 rue Cadet, Paris 9e. 01 55 07 85 07. Chambres à partir de 550 €. Rooftop Le Bar sur le Toit ouvert à partir de 17h à 00h du mercredi au dimanche. Golden Poppy ouvert du mercredi au dimanche au dîner uniquement.

© Jérome Galland

L’esprit : véritable réussite de cet hôtel 4 étoiles, le lobby et le salon XXL du Solly prennent des airs d’appartement haussmannien rêvé avec fauteuils et canapés en bouclette ivoire ou en velours orange, les suspensions en laiton, le parquet point de Hongrie, les grands tapis et les chaises en cannage. On y feuillette son journal ou on y bosse un peu avant de découvrir sa jolie chambre parmi les 51 réparties sur 8 étages, toutes décorées de cadres rétro (insectes, portraits, cavalerie…) tranchant avec la déco coquette et les salles de bains marbrées. Tout juste ouvert, ce petit frère du Marty de Bordeaux promet dès cet été la possibilité de commander sa planche de fromages et de charcuteries à partager, garnie de produits dénichés auprès des artisans du quartier.

Le truc en plus : dans beaucoup de chambres, même les plus petites, la vue imprenable sur le magnifique square Emile Chautemps et sa fontaine Wallace avec, au fond, l’extraordinaire Gaîté Lyrique. Au fond, chaque chambre a son avantage par rapport à une autre, entre les mansardées du 8e étage qui offrent un panorama extraordinaire sur Paris et les balcons aux 6e et 7e étage parfaits pour commander un apéro en room service. Notre préférée ? La 75 avec baignoire et petit recoin qui donnent l’impression d’un vrai petit cocon.

Solly Hotel, 4 rue Salomon de Caus, Paris 3e. 01 42 72 08 15. Chambres à partir de 180 €.

© Nicolas Anetson

L’esprit : un voyage dans le Paris de la Belle Époque, quand Proust et ses copains du gotha refaisaient le monde dans les salons aristocratiques. Pour ce nouvel écrin agréablement calme (pourtant situé en plein Marais), les propriétaires de Maison Souquet ont à nouveau fait confiance à Jacques Garcia, empereur des archis et lui-même passionné d’histoire, qui signe pour Maison Proust un décor extraordinaire : boiseries, velours et moquette côté bar, vastes chambres à thèmes (23 au total, réparties sur 6 étages) habillées de tapisseries colorées signées Pierre Frey et de cuir de Cordoue, portraits de peintres arrachés aux enchères pendant des années, bibliothèque aux mille merveilles… Cette nouvelle adresse intello et résolument romantique ne manque pas de caractère. Clou du spectacle, réservé aux client·e·s de l’hôtel ? Un “Salon d’Eau” digne des 1001 Nuits abritant une piscine orientaliste et son hammam, et même trois cabines de soins accessibles à tous·tes sur réservation.

Le truc en plus : le bar, envoûtant et feutré, où l’on s’attarde du petit déjeuner pro à l’heure du cocktail en amoureux… Le mixologue Pierrick Baudry signe une carte de potions enivrantes dont La Madeleine (pineau des Charentes, Grand Marnier, Amaretto di Saronno, vodka infusée à la vanille, jus de citron, 17 €) ou le Mademoiselle Vinteuil sans alcool (poire Williams, Cordial bergamote poivre vert, purée de grenade, jus de citron, Elderflower Tonic, 13 €).

Maison Proust, 26 rue de Picardie, Paris 3e. Chambres à partir de 600 €

© BenjRosemberg

L’esprit : une atmosphère cinématographique très Nouvelle Vague, chic et graphique. Planté à Saint-Germain-des-Prés, l’hôtel Dame des Arts s’étire dans un imposant bâtiment datant des 50’s, portant la signature du désigner Raphaël Navot (Silencio, Hôtel National des Arts et Métiers) qui a réveillé l’âme arty de ce petit bijou urbain pour imprimer, du lobby aux chambres, une élégance enveloppante toute en rondeur. Soutenu par des couleurs minérales, une bonne dose de bois, un mobilier sur-mesure, des matières veloutées et 700 œuvres d’art, l’hôtel pose un style moderne vraiment à part et déroule des attributs à haut pouvoir de séduction. Dès le rez-de-chaussée, il fait la surprise d’un jardin intimiste attenant au restaurant où l’on s’imagine déjà prendre son petit-déjeuner bercé par le chant des oiseaux aux beaux jours. Confié au chef mexicain Othoniel Alvarez Castaneda, le restaurant fait aller une cuisine fusion bien dans l’air du temps avec des produits quali sourcés auprès des meilleurs artisans de la rive gauche. La carte courte avec option partage déroule des propositions alléchantes, impeccablement twistées et bien relevées ! Le must pour une nuit d’amour ? La splendide suite penthouse de 26 m2 capturant dans sa ligne de mire le Sacré Cœur depuis sa salle de bain et une double terrasse admirant la Tour Eiffel. Parfait décor pour réveiller son imagination.

Le truc en plus : direction le 9e étage pour découvrir le fou rooftop bar et sa vue carte postale à 360 °sur Paris ! Le joyau de l’hôtel Dame des Arts qui va faire de l’apéritif un moment magique. Loin du bitume, haut perché·e, on savourera ici des cocktails Signature, des vins de toutes les couleurs, des jus faits maison... Pour accompagner ces doux breuvages, les nourritures vont débarquer en mode tapas. Et la bande son se chargera de faire  grimper la température quand les lumières de la ville s’allumeront. Vivement le printemps ! Bar rooftop ouvert tous les jours de 17h à 23h.

Hôtel Dame des Arts, 4 rue Danton, Paris 6e. Chambres à partir de 279 €.

L’esprit : une atmosphère céleste, inattendue, inclassable. Le TOO Hôtel, dernier bébé de Laurent Taïeb (Madame Rêve), s’est installé au plus près du ciel au sommet d’une des Tours Duo de Jean Nouvel plantées dans l’effervescent 13e. Un ovni d’hôtel confié au talent de Philippe Starck qui casse les codes en s’éprenant d’une modernité futuriste, ambiance Tokyo ou New York. “Un château suspendu” qui débute au 17e étage et à 80 mètres de haut ! Ou quand s’envoyer en l’air n’a jamais été aussi premier degré… Décollage imminent dans les chambres (139 au total dont 6 pourvues de terrasse) qui offrent le ciel à portée de vue et s’éprennent de la ville dans toute son ampleur et de toute leur hauteur. Forcément, Philippe Starck a poussé loin le curseur dans le trip onirique avec des lits qui ne touchent pas les murs pour renforcer l’effet d’apesanteur et des grands miroirs qui doublent le paysage urbain, panorama à couper le souffle embrassant tous les monuments de Paris dans chacune des  chambres. Ajoutez un luxueux restaurant panoramique entièrement vitré qui renforce la sensation de doux vertige. Et le spa TOO Chill avec son jacuzzi extérieur où l’on peut se prélasser sur une terrasse arborée en admirant le lever du soleil : option vivement conseillée en amoureux…

Le truc en plus : le bien nommé TOO TacTac Skybar hissé au 27e étage, carrément accroché aux nuages ! De son impressionnante terrasse, la sensation est inédite et avec l’impression de ne plus être du tout à Paris. Surréaliste. Ouvert tous les jours à partir de 16h.

Too Hôtel, 65 rue Bruneseau, Paris 13e. Chambres à partir de 220 €.

L’esprit : un tout nouveau refuge urbain sur la rive gauche, à deux pas du dernier Perchoir qui attire toute la faune cool de la West Coast Parisienne. Le design intérieur y est travaillé du sol au plafond, le béton rencontrant des matières naturelles comme le bois, le cuir, la pierre et le végétal, à l’image de ces maisons d’architectes ultra-stylées au milieu des forêts, soit l’endroit idéal où poser sa valise lorsque le besoin de se ressourcer commence à se faire ressentir. Un rendez-vous de voyageur·se·s épicurien·ne·s où l’atmosphère très organique résulte de la rencontre entre modernité citadine et authenticité parisienne. Promesse d’un séjour hautement confortable et accueillant, les chambres prennent au choix des allures de “Rêve sous les toits” ou de “Flânerie avec vue sur la Tour Eiffel”, en fonction des noms qu’elles portent.

Le truc en plus : un spa aux notes très minérales équipé d’une salle de fitness aux machines et matériels en bois de la marque WaterRower, qui viendront apporter une nouvelle dimension aux séances d’entraînement des voyageurs les plus sportifs.

Le Bellune Bar Hôtel & Spa, 35 boulevard Victor Hugo, Paris 15e. Chambres à partir de 172 €

L’esprit : pourquoi ne pas booker une nuit d’amour parisienne dans ce nouveau repaire de Saint-Germain-des-Prés ? Le décor des chambres, signé Didier Benderli (également derrière le Pavillon de la Reine du même groupe hôtelier Chevalier Paris), rappelle l’atmosphère chic et cosy des beaux appartements parisiens avec des têtes de lits en cuir pastel, des lignes arrondies et un sublime parquet point de Hongrie. En prime : un spa Codage avec piscine au sous-sol, en lieu et place d’un ancien cabaret. Divin.

Le truc en plus : outre le bistrot chic de Thibault Sombardier dont on vous a déjà vanté les mérites, entre la bibliothèque (en libre service) et le restaurant se niche James Joyce, le bar à cocktails du Pavillon Faubourg Saint Germain. Intimiste, on s’y installe dans un décor de club anglais de la haute pour des cocktails signature au coin du feu. Parmi les potions stars : le Pré n°5 Vodka infusée piment, litchi, rose, framboise et hibiscus (18 €) et le Coconut Dandy clarifié au lait, Pisco Waqar, noix de coco, ananas, citron vert (17 €).

Pavillon Faubourg Saint-Germain & Spa, 5 rue du Pré aux Clercs, Paris 7e. Chambres à partir de 385 €.

© Jérôme Galland

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