Croyez-y ou pas. Le meilleur Lobster Roll au monde est français et son écrin se trouve dans une échoppe de street-food en plein coeur du Marais. A tester de toute urgence donc.
Et pour cause : le sandwich du Parisien Moïse Sfez a gagné le Championnat du Monde de Lobster Rolls, plus connu sous le nom de Down East Lobster Roll World Championship et éliminé tous ses concurrents de la Nouvelle Angleterre. Encore une preuve du retour du rayonnement “à la française” !
Petit rappel des faits. Le Lobster Roll est un sandwich marin culte qui vient du Maine, composé d’un petit pain brioché fourré au homard.
Le grand gagnant ? Le "Connecticut". Un homard breton servi tiède, beurre citronné et mélange d’herbes secrètes, le tout servi dans un pain brioché beurré et toasté imaginé par le boulanger Thierry Racoillet.
On aime : tester ses autres recettes divines comme le classique servi avec une mayo maison et des petites herbes ou la version avocado… à déguster avec des chips à la truffe ou au wasabi et une divine citronnade. Miam.
Formule : Lobster + Chips + Boisson = 21 €.
Ouvert tous les jours de 12h à 23h.
Découvrez aussi “Les Pinces”, le bistrot à la new-yorkaise “duomaniaque” qui twiste le steak-house et le lobster bar.
