Qu’il neige, qu’il vente, qu’il grève ou qu’il grêle… Qu’à cela ne tienne ! Voici le petite coin de paradis estival qui va réchauffer votre hiver et vous plonger dans une atmosphère tropicool.
Christophe Poligani, Corse en chef du resto Gustu, a investi la serre chauffée de la Rotonde de Stalingrad. L’idéal pour partager une bonne pizza autour d’un verre de vin typique corse en terrasse...
Un décor où il fait bon vivre
Christophe Poligani se lance dans la cuisine quand il débarque à Paris. Son idée ? Mêler ses origines italiennes et corses à son amour pour la bonne bouffe, fasciné depuis toujours par les petits plats mijotés par sa mère.
Des projets, il en a plein la tête. Son dernier en date ? Étendre son resto chouchou, Gustu, jusqu’à la serre chauffée de la Rotonde. Un espace de 60 m2 qu’il n’a pas hésité à s’approprier avec une déco cosy, à base de grandes tablées et de mobilier chiné, pour des soirées 100 % réconfort corse.
Entre les lampions mignons, les grands luminaires en osier, les beaux bouquets artisanaux de fleurs séchées signés Flowrette, le parquet de bateau ancien et la douce lumière tamisée… Nul doute, la soirée sera bonne.
La Corse au menu
À la carte, des produits ultra sourcés qui font le trajet Corse-Paris rien que pour nos beaux yeux. Comprenez : charcut’ et fromage, pain maison, camembert di bufala rôti au feu de bois et au miel de Corse AOP de Pierre Carli (14 €)… Mais le must, c’est cette pâte à pizza tressée au cochon de lait, mozzarella fior di latte et crème de truffe (11 €), avec la possibilité de la décliner en version veggie. Sans oublier le houmous maison de saison à la châtaigne (9 €). #Passion
Des pépites à partager entre copains autour d’un verre au choix parmi les vignerons corses. Au menu : une dizaine de vins bio et nature (à p. de 5 € le verre de 12 cl), trois bières corse (7 € la pinte) et des spiritueux de folie. Coup de cœur pour la liqueur de Myrte (5 €).
Et pour les fêtards : party is never over, on poursuit la soirée le week-end en allant danser au club du Refuge, à deux pas ! Plus d’infos sur larotondestalingrad.com/miniclub/.
Serre chauffée ouverte du mercredi au dimanche de 17h30 à 00h00
Bar Le Refuge ouvert du mercredi au samedi, de 18h à 2h00
Découvrez aussi la nouvelle supérette Petit Plisson.
