Déconnecter en pleine nature loin de la pollution, du stress et des responsabilités, le tout juste à côté de Paris : on en rêve. Direction Chantilly, à 20 minutes en train de la Gare du Nord. Dix minutes de taxi plus loin (comptez 20 €), le Grand Pavillon Chantilly donne l’impression d’une grande maison de campagne chic en plein cœur de la forêt domaniale, le tout dès 168 € la nuit.
Pourquoi vous en parler maintenant ? Parce qu’une offre géniale Week-end Nouvel An & Brunch est en ce moment proposée avec une nuitée dans l'une des chambres 4 étoiles, un brunch du nouvel an au restaurant le Craft et un accès au spa sur réservation (à partir de 345 € en chambre classique pour la nuit du 31 décembre). Autant dire : le meilleur plan réveillon.
L’heure de la promenade
Bâti autour de l’ancienne blanchisserie du château mythique du duc d’Aumale, le domaine dessert plusieurs bâtisses comptant plus de 200 chambres pet friendly, décorées de façon épurée dans des tons de beige, gris et blanc. On fait une sieste puis on enfile ses bottes de sept lieues pour partir en exploration dans la forêt voisine. L’astuce ? Ramasser dès le départ des marrons et des glands au sol, histoire de faire le plein pour vos nouveaux voisins : les sangliers “sauvages”, venus en amis profiter de la générosité des flâneurs. À travers le grillage, vous pourrez leur glisser leurs gourmandises préférées et faire le buzz en story Insta. C’est pas campagne, ça ? Reste à pousser bien sûr jusqu’au Château, visiter le Musée du Cheval et faire exploser le compteur de kilomètres, à pied ou à vélo.
Passion terroir
Le grand air, ça creuse. Ça tombe bien, l’hôtel propose dans un bâtiment annexe deux restaurants. Le Craft d’abord, où se prend le petit déjeuner et le brunch maousses mitonnés avec les produits du coin. Le Carrousel surtout, pour un dîner follement romantique dans un décor d’opéra : carpaccio de Saint-Jacques (22 €), esturgeon mariné aux agrumes et betteraves (16 €), une fondante volaille en deux cuissons (32 €) et une divine tarte trois chocolats en dessert (12 €). Top également : un bar à cocktails pour terminer la soirée en beauté.
L’atout cœur
Au réveil, impossible de ne pas faire un détour par le raffiné spa Sothys et sa sublime piscine au milieu des arbres, sous une grande verrière. Reste à se prélasser au hammam ou au sauna avant de sécher sur les grands transats moelleux.
Joie ultime, on s’offre un soin Deep Tissue prodigué par des mains expertes avec modelage du corps entier pour délasser et apporter du tonus à la peau (1h15, 185 €). La boucle est bouclée, vous voilà prêt·e à regagner Paris la tête vraiment reposée.
À partir de 168 € la nuit. Réservations sur legrandpavillonchantilly.com.
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