Doit-on encore présenter Sébastien Gaudard, dont le combat gourmand pour réhabiliter les grands classiques français réjouit les becs sucrés depuis ses salons de thé des Tuileries et de la rue des Martyrs ? Ultime bonheur : le séduisant chef pâtissier vient tout juste d’inaugurer son Grand Café Sébastien Gaudard, idéal pour une pause déj’ sur le pouce ou un goûter chic au-dessus des Grands Boulevards.
Snacking chic
La chouette nouveauté du Grand Café Sébastien Gaudard, c’est donc la possibilité de déjeuner salé en direct de la petite salle du bas et bientôt en haut du majestueux escalier en bois, dans un superbe espace que l’on a hâte de voir exploité. Croque-monsieur et sa salade (6,50 €), croissant jambon-comté (6,50 €), salade Caesar (12,50 €) ou encore tartine de potimarron (12,50 €) et de délicieuses petites quiches sont présentés au comptoir avant de se lover grâcieusement dans les assiettes vintage colorées et chinées par le chef himself, également grand passionné d’art et de brocantes.
À l’heure du goûter
Impossible de pousser la porte d’une adresse de Sébastien Gaudard sans goûter l’une de ses divines pâtisseries à la française. Duchesse chocolat (comme des éclairs, 5,20 €), Merveilleux (5,80 €), tartelette citron (5,90 €) et Polonaise (6,10 €) font partie de ces belles endormies réhabilitées par le chef lorrain, quand de mutines tartelettes au café ou au potimarron viennent réveiller les copines avec leurs goûts et formats 2023. Le crédo de la maison : le culte de la simplicité certes, mais ultra-sophistiquée.
Avis aux éternel·le·s gourmand·e·s qui ont su garder leur âme d’enfant. Le challenge ultime ? Garder son calme devant les dizaines de confiseries qui s’offrent à nous, entre les berlingots au miel, les coquelicots, les violettes et les dragées (7,50 € - 9 €). On préfère prévenir : il y a des bonbons et des gâteaux jusqu’au plafond ! On attrape aussi la poudre de chocolat pour réaliser un chocolat chaud à la maison comme dans le salon de thé le plus chic de Paris, présenté dans une belle boîte en fer bleue (19,50 €), ainsi que des palmiers, palets bretons et autres gâteaux de voyage du plus bel effet pour un cadeau.
Ouvert du lundi au samedi de 10h à 19h. Reservation sur sebastiengaudard.com
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