Glaces : notre top 10 de l’été à Paris

© Badiani 1932, Procope par Simon Detraz et Glacier des Prés par Aurore Nguyen.

Si cet été 2024 n’est définitivement pas le plus contraignant en termes de canicule (pour l’instant du moins ! ), les grands enfants gourmands ne visualisent pas les mois de juillet et août sans s’enfiler des glaces à gogo. Qu’à cela ne tienne : nos adresses parisiennes préférées viennent de lancer de nouvelles créations à se damner (parole : on a tout testé) entre glaces à l’eau, à l’italienne, crèmes glacées, au lait végétal et même des coupes glacées gargantuesques. Plutôt team cornet ou en pot ? C’est parti pour le marathon ! 

On ne présente plus le roi du panettone Christophe Louie. Pour l’été, ce grand passionné décline son gâteau phare dans une glace légère à la crème de lait, délicatement parfumée à l’orange et à la vanille et dont on décèle les notes de beurre de la brioche. Le détail qui tue : les bouts de panettone qui enrobent la glace. Coup de cœur ! 

Glace panettone de Christophe Louie, 8,50 € le cornet et le pot. 12 rue Dupetit-Thouars, 75003 Paris. Ouvert du mardi au samedi de 8h30 à 19h30.

© Christophe Louie par Géraldine Martens. 

S’il fallait une nouvelle bonne raison de retourner essayer la carte entière de Café Nuances, la voici toute trouvée ! Les mecs cool derrière le coffee shop le plus stylé de Paris viennent de lancer notre nouvelle obsession : un affogato à base de glace Fior di Latte (maison, évidemment) pimpée d’un shot d'expresso. Un kif aérien décliné en version matcha pour les aficionados de ce thé vert japonais ultimement gourmand. 

Affogato et Matchagato - Café Nuances, servis en exclusivité au 25 rue Danielle Casanova, Paris 1er, tous les jours de 8h à 18h. 7 €. 

© Café Nuances.

Vous cumulez forcément dans votre frigo les déclinaisons de laits d’avoine d’Oatly, la marque suédoise qui a révolutionné nos pauses latte à la maison. Idée de génie : la voici qui s’installe dans le Marais le temps d’un pop-up ultra-LOL invitant un concept différent chaque semaine, dévoilant des recettes de “soft serves” insolites et véganes. Toilet Paper, Big Mamma, Mao Corp, Jajaja et Bike Repair Shop enchaîneront leurs résidences et rivaliseront d’originalité entre des parfums à l’huile d’olive, au sésame noir, au maïs ou encore au charbon actif. Dégainez votre téléphone : les décors sont dingos !

Pop-up Oatly Soft Serve, du mardi au dimanche de 11h à 21h chez By Season, 8 rue Dupetit-Thouars, Paris 3e.

© Oatly. 

La célèbre chocolaterie À la Mère de Famille offre une pause rafraîchissante à souhait grâce à ses nouvelles glaces à l’eau Papino. On craque pour ce Calippo de la haute décliné en quatre parfums : fruit de la passion/mangue, fraise mara des bois, citron/citron vert et pêche blanche, agrémentés de petits bouts de fruits pour encore plus de gourmandise. Miam !

Mère de famille, 4,50 € l’unité. Retrouvez toutes les boutiques en ligne.

© Papino x À la Mère de famille par Léo Kharfan. 

Connaissez-vous l’igname ? Cette racine semblable à la patate douce est l’ingrédient de l’Ube Ice Cream, la glace signature du café philippin Kapé dont le violet intense et fascinant risque d’enflammer vos stories insta. En prime, cette glace mélangée avec du lait de coco est servie à l’italienne. On la déguste à table, dans ce lieu calme et désigné à la perfection du côté d’Oberkampf, ou bien à emporter. Ce serait une folie de ne pas la tester ! 

Kapé. 6 € la glace. 17 rue de Malte, Paris 11e. Du mercredi au vendredi de 9h30 à 17h30 et le samedi et dimanche de 10h à 18h. Fermé le lundi et mardi. 

© Kapé par The Travel Buds. 

Badiani 1932, aka la référence incontestée du gelato florentin, ouvre sa première boutique française au Carrousel du Louvre. On y découvre 16 parfums excecutés à la perfection dont La ville lumière, imaginé et servi uniquement à Paris (chocolat noir Venezuela, confiture de framboise) et La Dolcevita, sacré vainqueur du prix de la meilleure saveur du Gelato Festival 2015, composé d’une glace Buontalenti, le parfum signature de la maison (crème, œuf, lait et sucre), recouverte d'une sauce cacao et de noisettes du Piémont. La team foodporn se délecte, elle, d’un gelato croissant (7,50 €) ou d’un gelato burger (7,50 €). Phénoménal. 

Badiani 1932. 5 € le pot et 5,50 € le cornet. Carrousel du Louvre. 99 rue de Rivoli, Paris 1er. Ouvert tous les jours de 10h à 19h. 

© Badiani 1932. 

Accoudé à la Brasserie des Prés, ce spot givré régale de glaces et sorbets turbinés maison, offrant une carte courte de parfums dans laquelle tout le monde trouve son bonheur : vanille, yaourt cerise, mandarine corse ou encore citron de Sicile et des sorbets en accord avec les fruits de saison comme le cassis. Et pour les accros au Paris-Brest, la maison dévoile une déclinaison glacée de sa mascotte de dessert : yummy ! Comble de l’insolence ? Ajouter des toppings au choix (framboise croustillante, praline rose, pistache, copeaux de chocolat, copeaux de nougatine au chocolat) et des nappages : caramel beurre salé, sauce chocolat ou coulis de fruits rouges.

Brasserie des Prés, 6 Cour du Commerce Saint-André, Paris 6e. Ouvert tous les jours de 13h à 18h. 4 € la boule, 7 € les deux, 9 € les trois.

© Glacier des Prés par Aurore Nguyen. 

À peine un an après son ouverture, les habitué·e·s de la chocolaterie du charmant William Artigue se pressent déjà pour croquer dans ses terribles bouchées de partage, désormais transformée en une glace à la vanille recouverte de caramel et de noisettes caramélisées, et le tout enrobé de chocolat noir. Une gourmandise aussi ronde qu’addictive… dont on ne fait qu’une bouchée !

Bouchée glacée de William Artigue, 10 €. 30 rue Yves Toudic, Paris 10e. Ouvert du mardi au samedi de 11h à 19h30 et le dimanche de 12h à 18h30.

© William Artigue par Géraldine Martens. 

En 2024, le mythique Procope dévoile un nouveau salon Café-Glacier en parfaite adéquation avec l’esthétique du lieu et son passé grandiose (rappelons que le Procope, avant d’être une brasserie, était un café et même le premier à servir au XVIIe siècle ce breuvage tout juste arrivé de l’Empire ottoman !). À l’heure du goûter, on commande une “pause gourmande” dont des glaces et sorbets déclinés en coupes créatives : la crème glacée Fior di Latte à la crème fouettée et confiture de lait débarque débordante dans sa coupe et suffit à combler les envies gourmandes.

Procope, formule gourmande servie de 15h à 19h, coupe glacée 15,50 €. 13 rue de l’Ancienne Comédie, Paris 6e. 

© Procope par Simon Detraz. 

C’est le summum de la gourmandise ! La queen des cookies Laura Todd propose de déguster ses merveilles d’une nouvelle façon. Sur une généreuse et onctueuse glace à l'italienne au bon lait français, on vient déposer le cookie de son choix (matcha, chocolat blanc, pop-corn, pistache, chocolat au lait) que l’on vient surmonter d’un nappage caramel, chocolat ou fruit rouges. La décadence à l’état pur. 

Laura Todd, glace nature 3,50 €, avec morceaux de cookie 5,90 €, avec morceaux de cookie et coulis 6,90 €. Retrouvez toutes les boutiques en ligne. 

© Laura Todd par The Travel Buds.

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