L’annonce a fait l’effet d’un ras de marée sur les réseaux sociaux. Après Pantruche et Caillebotte, Franck Baranger, le prodige de la bistronomie, vient d’ouvrir un nouveau restaurant 100% poisson à SoPi avec son acolyte Edouard Bobin.
Ni une ni deux, on a frétillé à la pêche aux infos. Rendez-vous est pris à côté de l’Hôtel Amour, dans l’ancienne Maison Mère, transformée d’un coup de baguette magique en vaisseau à sea-food par l’architecte Emilie Bonaventure (fresque murale façon azulejos, tables en bois, vaisselle chinée).
Prêts à larguer les amarres ? Bulots de Normandie et moules d’anthologie à s’en lécher les mimines ; ceviche de lieu noir-concombre-yaourt au raifot (11€) ou risotto de calamars-céleri-chorizo (12€) avant d’attraper dans nos filets la mémorable lotte aux amandes et olives noires sauce au vin blanc (26€). Pour les mordus de crustacés, un plateau de fruits de mer XXL avec ½ tourteau, 6 huîtres, 3 langoustines, bigornots, crevettes et bulots (35€/pers). Un p’tit coup de blanc par-ci par-là et hop quelques bouchées de ganache chocolat (9€).
Tip top : la formule déjeuner à 14€ avec au choix un plat de viande ou de poisson.
P.-S : Pensez à réserver.
Ouvert du mardi au samedi de 12h30 à 14h30 et de 19h30 à 22h30.
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