Quand le froid glacial va de paire avec une folle ambiance de Noël et une odeur de feu de bois dans Paris, une seule obsession guide nos pas : se lover dans un endroit magnifique et s’offrir un tea time royal. Bingo : le Four Seasons George V et son chef pâtissier Michael Bartocetti en ont imaginé un sur-mesure pour les fêtes de fin d’année avec une farandole de mets délicieusement sucrés.
Impossible de faire plus chic que cet afternoon tea de palace servi dans les salles merveilleuses de l’Orangerie ou la Galerie de l'hôtel. Au menu : la bûche chocolatée dévoilée en avant-première, suivie d’un Baba revisité au vin chaud nappé d’une crème onctueuse aux épices de Noël. Le goûter se poursuit avec un rafraîchissant vacherin glacé aux agrumes, une réinterprétation de la tarte au chocolat pimpée avec des noisettes du Piémont et de la truffe blanche d’Alba, un sablé aux pommes et une douce tarte au fromage blanc. Pour le grand final : un Stollen feuilleté très généreux, le dessert fétiche du chef qui lui rappelle ses racines lorraines. Le tout accompagné d’une coupette de champagne et bien sûr de boissons chaudes à discrétion.
Reservation sur fourseasons.com
