Perdue au milieu de l’avenue de Ségur, cette nouvelle adresse fait du bruit dans le 7e. Normal, c’est trop bon...
Aux manettes : Paul-Arthur Berlan, brillantissime candidat de Top Chef, a imaginé un fief sudiste où il affirme une cuisine aux couleurs des vacances et de ses origines (Carcassonne).
Concrètement, ça donne une carte qui varie au fil des saisons et de la fine fleur des produits avec des plats généreux, ultra-raffinés et sans chichis. Tout ce qu’on aime !
A tester absolument : le cannelloni de chair de tourteau, mayonnaise curry et le guacamole épicé́ (12€), l’œuf pané aux cèpes (12€, renversant !), les ris de veau tip top (29€), la tarte au citron meringuée à tomber (9€) ou le Paris Carcassonne (9€) qui challenge le traditionnel brestois.
On adoôôre : le décor super cosy et dans l’air du temps, sans tomber dans les clichés du branché : chaises Eames, ampoules à fils apparents, velours orange…
A noter : une super terrasse.
Ouvert du lundi au vendredi de 11h30 à 15h et de 19h00 à minuit.
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