À tous ceux qui fantasment une villégiature aux portes de la région parisienne… Impossible de rêver une adresse aussi féerique qui coche toutes les cases d’un luxe décomplexé et contemporain. Un lieu on ne peut plus à propos par les temps qui courent.
Après Fontenille en Provence, Santa Ponsa et Torre Vella à Minorque ou les Hortensias de Lac à Hossegor, c’est dans l’ancienne maison de campagne de Catherine Deneuve que Frédéric Biousse et Guillaume Foucher, associés à Eric Frechon, signent leur projet le plus abouti. Le couple d’hôteliers visionnaires, à la recherche d’un refuge 5 étoiles dans l’Ouest de Paris, parvient ici à créer un rêve éveillé pour les urbains.
Le Domaine de Primard : une maison de campagne de rêve au bord de l’eau...
Posons le cadre. Pas de voiture à louer. Ni de TGV compliqué. Un départ chaque heure, muni de votre pass Navigo depuis Saint-Lazare vers Bueil. 59 minutes de train et une navette de 7 minutes montre en main vers l’hôtel.
Vous voilà téléportés devant l’allée d’un paradis romantique : une demeure extraordinaire entourée de dépendances et d’un parc avec 30 hectares de domaine entre forêt, collines, étangs... Éloge de la slow life, condensé d’un romantisme inspiré d’Hugo ou de Virginia Woolf, cette demeure XVIIIème siècle au style Directoire splendide, distille un art de vivre ultimement français.
Faire une sieste sur un bed au bord de l’Eure, pique-niquer dans le potager en permaculture du domaine qui fournit les cuisines, courir dans la forêt, bouquiner le soir au coin du feu dans un boudoir, se prélasser dans une baignoire sur pieds, jouer au backgammon au salon, commander un cocktail au bar-guinguette au fil de l’eau, faire un tour avec les enfants dans la ferme pour voir les ânes et les moutons, un dîner dans l’herbe sous les pommiers... Autant de délices anachroniques pour rompre sans transition avec la frénésie parisienne.
Une maison avec piscine à moins d’une heure de Paris sans voiture
Si on devait résumer l’atmosphère de Primard : c’est résolument l’apaisement et le luxe tranquille qui y règnent. Pas de voiture, ni de pollution visuelle. Presque un décor de film au cœur des jardins remarquables créés il y a 30 ans par Jacques Wirtz, un des paysagistes les plus renommés du XXe siècle (on lui doit entre autres, les jardins du Carrousel). Bref, un bijou de nature.
Ici : on déambule à pied, en vélo, en barque ou en voiturette électrique, signe que décidément, la volupté règne en maître.
Chaque lieu de vie est pensé comme une invitation à la promenade. Après avoir bu son café, venir chiller au bord de la piscine à l’abri des regards dans le domaine est un plaisir inouï. Où l’on peut commander un drink, une salade ou un club.
Point d’orgue du bien-être green : le spa avec sauna, bains dans une bâtisse en bois au milieu du verger, en exclusivité avec la marque autrichienne Susanne Kaufmann dont les soins uniques sont prodigués à base de cosmétiques issus d’essences naturelles précieuses, d’huiles et de substances pures non transformées.
Une cuisine signée Eric Frechon
Autre atout de cette maison de campagne idéale : la restauration orchestrée par le merveilleux Frechon, Normand pur jus heureux de renouer avec ses racines et les produits de son enfance, qu’il traduit ici par l’esprit en vogue du farm to table.
En témoigne son bistrot, terrain de jeu chéri du chef, qui se décline en deux lieux de vie : une rôtisserie avec cuisson au feu de bois dans une cuisine ouverte sur la salle à manger à l’intérieur. Un jardin les pieds dans l’herbe sous les pommiers. Peut-on rêver meilleur spot en Normandie ? À la broche : poulet et magret. Sur le grill de la cheminée : côte de bœuf et saucisses débarquent simplement entre béarnaise, légumes du jardin et frites maison avant des fraises du jardin chantilly ou une île flottante.
Le festin gastronomique se déploie chez Octave, un boudoir splendide sur le domaine, avant de finir dans la roseraie, temps fort de l’expérience gastronomique… À moins de privatiser pour l’occasion la table d’hôte dans la cuisine.
Chambre à partir de 260 € la nuit.
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