4 nouvelles tables canons pour déjeuner à moins de 30 €

© Hasard, Erso and Armande by Salomé Rateau.

Qui a dit qu’il fallait vendre ses enfants pour payer l’addition à Paris ? Si certaines adresses de haut prestige misent sur une clientèle fortunée, ces nouvelles adresses bien roulées ont séduit nos palais (difficiles !) sans vider notre compte bancaire. Mieux : tous les quatre proposent de (très bien) déjeuner pour moins de 30 €, jouant la carte du beau et du bon sans se moquer du monde. Vous y retournerez, c’est certain.

Le lieu, le mood : une sympathique adresse de quartier où l’on nous bichonne sans nous faire les poches ! Le rendez-vous est pris dans le 11e côté Saint-Ambroise, où un joli couple imagine son repaire de copains et collègues venus kiffer un menu déjeuner hyper quali à tarif imbattable (et qui n’augmentera pas, nous promet-on). Après de jolies expériences parisiennes (L'Alcazar et Le Lazare pour l’une, Guy Savoy et Akrame Benallal pour l’autre), Marine Bert – en salle – et Yann Placet – en cuisine – ont commencé à bosser ensemble chez Pantruche, ultime point d’attache avant d’ouvrir Erso en amoureux l’été dernier. Adorable : la fenêtre tout au fond donnant sur une cour arborée, offrant l’impression d’admirer un tableau.

Au déjeuner : comptez 29 € pour un menu entrée / plat / dessert (23 € en deux temps) franchement délicieux, où chaque ingrédient est pimpé d’un condiment qui vient balancer les goûts avec caractère. Le jour de notre venue : maquereaux au vinaigre, fenouil, poireaux fondants et vinaigrette miso ; palet de butternut rôti, mousseline butternut au cumin, condiment crème d’ail - citron confit (divin), copeaux de choux romanesco et sauce pecorino ; onglet de bœuf, écrasé de pommes de terre au beurre fumé, carottes fanes rôties condiment pruneaux et jus de viande à tomber ou encore lieu jaune, mousseline de brocolis, chou-fleur rôti au miel et sauce estragon. Miam en dessert : la ganache au chocolat, streusel choco et glace yaourt citron ou la pavlova, gel pomelos et sorbet pêches de vigne. Verdict : des plats reviens-y qui donnent envie de copier les habitué·e·s… pour qui cette nouvelle table fait déjà partie des valeurs sûres.

Erso, 18 rue Saint Ambroise, Paris 11e. Ouvert du mardi au samedi midi et soir.

© Erso - Olivier Placet  / Clémence Renoux

Le lieu, le mood : si depuis son ouverture, Armande fait le bonheur des habitant·e·s du quartier et autres amateurs de cuisine familiale, c’est que ce baby spot perché sur les hauteurs de Montmartre a tout pour plaire. À la fois comptoir traiteur et pâtisserie, ce refuge gourmand fait aller une ambiance chaleureuse et cool à l’image du duo d’amis qui l’orchestre, la cheffe Margaux Bellorguey et l’entrepreneur Sébastien Aubé. Une adresse câline nichée au calme, idéale pour la pause déj’ avec option à emporter.

Au déjeuner : des petits délices 100 % homemade qui abolissent les frontières en faisant honneur à des saveurs venues des quatre coins de la planète. Parmi les incontournables, un Crabe Bun de compet’ généreusement garni d’émietté de pince de crabe, céleri, pomme verte, carotte, ciboulette et arrosé de mayo vegan (15 €). Des gnocchi de pomme de terre fondants au za’atar et olives, crème de parmesan et romarin frit (13 €). Du portobello pané servi avec une sauce au chèvre bien crémeuse (9,50 €). Un Banh Mi déjà star capturant un effiloché de bœuf français, concombre, carotte, mayo vegan et wasabi (16 €). Et aussi chaque jour des salades ultra-fraîches : trop bons les haricots verts, féta, citron et noisettes (8,50 €). Pour la touche sucrée, vous êtes à la bonne adresse ! La cheffe a la passion pâtisserie et envoie des douceurs bluffantes : tarte au sésame noir et café hyper légère et mousseuse (6,50 €). Tarte au citron meringée saupoudrée de citron noir et bergamote (6,50 €). Et addictive babka choco noisette (4 €). Avis aux mordu·e·s de chocolat chaud : celui d’Armande revisité au lait de coco avec du piment péruvien (5 €) est à lui seul une raison suffisante de squatter cette adresse !  

Armande, 26 rue Tholozé, Paris 18e. Ouvert du mardi au dimanche de 11h à 21h. 

© Armande par Salomé Rateau.

Le lieu, le mood : dans une petite rue proche des grands magasins, ce bistrot de quartier déclare son amour aux bons petits plats et aux jeux. Un sexy troquet décoré par le studio d’architecture Depict qui mélange touches vintage, mobilier chiné et esthétique moderne avec un méchant bar qui brille sous un néon flamboyant. Aux manettes une team ultra sympathique et dans les cuisines le chef Matteo Renzi qui réinterprète une carte de tradition dans un sourcing rigoureux avec des produits de saison. Ici, on boit, on mange et on joue, bref, on kiffe !

Au déjeuner : la carte du déjeuner offre la qualité autour de propositions bistrotières faites maison dans les règles de l’art. L’œuf-mayo est relevé de piment d’Espelette et accompagné d’une tuile de pain croustillante (6 €). La terrine de poulet est déglacée au cognac et vin blanc et débarque avec des pickles de légumes pimpants (7 €). Les cuisses de grenouilles sont à tomber avec leur assaisonnement au sarrasin (10 €). Du côté des plats, la tradition s’installe avec un croque-monsieur salade (15 €), une réconfortante blanquette de veau et riz pilaf (16 €) et chaque jour la pièce du boucher et du poissonnier accompagnée de frites ou de légumes de saison (16 €). Pour le final, commandez une île flottante nappée de caramel au beurre salé (6 €) et avec un jeu de grattage qui vous sera amené directement à table : pas belle la vie ?

Hasard, 7 rue de l’Isly, Paris 8e. Ouvert du lundi au mercredi de 10h à 23h30, jeudi et vendredi de 10h à minuit. Fermé samedi et dimanche. 01 86 53 49 10.

Le lieu, le mood : Journey, c’est la petite révolution que le 2e arrondissement attendait, soit un lieu de vie vitaminé ouvert en continu du matin 9h à minuit où l’on peut s’installer avec son ordi. Posté juste à côté du spectaculaire mur végétal de la rue des Petits Carreaux, ce spot XL lumineux, encadré d’immenses baies vitrées, se déploie sur trois niveaux savamment agencés et signe un décor design léché : canon, la salle du sous-sol avec ses grandes banquettes et coussins qui peut être privatisée. Une belle surprise que l’on doit à l’équipe de Noir Coffee Shop. 

Au déjeuner : du frais et fait maison avec une jolie place accordée aux plats végétariens comptant une salade thaïe au quinoa sauce cacahuète (16 €), une pizzetta cacio e pepe (14 €) ou encore un carpaccio de courgettes vinaigrette au miel (15 €). Côté viandes, des plats réconfortants qui calent l’appétit comme les meatballs sauce tomate et parmesan (16 €), le grilled cheese jambon, brebis (16 €) ou le toasty vitello et sa crème fumée (15 €). Et côté poissons, un exotique ceviche de dorade, leche de tigre péruvien (16 €) et un gravlax de saumon tendre (16 €). Pour le dessert, on craque pour le cheesecake matcha et sésame grillé (9 €) ou pour le super cookie signature et sa chantilly à la vanille (3,50 €). À noter : le brunch à la carte du week-end, servi jusqu’à 16h.  

Journey, 44 rue des Petits Carreaux, Paris 2e. Ouvert tous les jours en continu de 9h à minuit. 

Découvrez aussi Les 7 pizzerias préférées de la rédac’ et 6 kebabs qui vont vous rendre accro.