7 nouveaux coffee shops pour frimer sur Insta

Fermez les yeux et imaginez. Une bonne odeur de café se diffuse un peu partout dans un décor cosy à souhait. On entend les perco gronder. De beaux granolas défilent entre les tables, les maxi tranches de gâteaux se dégustent à la fourchette. Inspirés des adresses londoniennes et new-yorkaises qui nous ont fait fantasmer dans les séries (coucou le Central Perk), ces nouveaux coffee shops parisiens nous ont donné envie d’y rester des heures. C’est d’ailleurs ce qu’on a fait.

Le quartier : République.

Pourquoi on l’aime : pile à temps pour l’enchaînement des fashion weeks à venir, le Café Kitsuné de la rue du Vertbois se pare des codes déco d’une vraie brasserie parisienne… à la japonaise. Comprenez du gros carreau blanc et vert matcha, une icône Barista Fox hautement kawaii et des chaises cannées pour un rendu que vous aurez forcément envie d’instagrammer. 

Ce qu’on aime commander : zoom sur quelques éditions limitées comme le 3 Layers Matcha au lait de coco (la crème fouettée au matcha ajoutée dessus est une bombe), un Sando fraise et crème de matcha et une madeleine coco-matcha (4,50 €). On retrouve également les best-sellers de la maison, lattes en tous genres (matcha, chai, café, 6 €), muffins (5 €) et chocolat chaud (6 €).

Le truc en plus : le joli coin boutique pour faire le plein d’idées cadeaux grâce aux adorables goodies collectors à l’effigie du Barista Fox avec des carnets, mugs, tote bags et cartes postales. 

Café Kitsuné Vertbois, 30 rue du Vertbois, Paris 3e. Ouvert du mardi au samedi de 9h à 17h.

Le quartier : Saint-Germain-des-Prés.

Pourquoi on l’aime : difficile de faire plus adorable que ce coffee shop de poche tout juste inauguré à l’entrée de la mythique boutique Ralph Lauren du boulevard Saint-Germain. Entre l’ours grandeur nature qui vous accueille avec son petit tablier, la banquette en cuir et velours, les rappels de tartan et le lustre géant, tout est fait au Ralph’s Coffee pour plonger dans l’univers d’un film de Noël à l'américaine. 

On commande quoi ?  L’incontournable Ralph’s hot chocolate (7 €), un iced matcha latte (6,90 €), un cappuccino (6 €) ou un thé English Breakfast (5,50 €), sans oublier l’inénarrable carrot cake et son glaçage tout bonnement addictif (7 €) ou encore un chocolate chip cookie (5,50 €).

Le truc en plus : on ne part pas sans rafler l’une des beautés affichées sur les étagères, à savoir une tasse et sa soucoupe en grès (55 €), une assiette à dessert (30 €), une casquette, un sachet de café Ralph’s Roast ou encore une bougie qui sent bon (80 €).

Ralph’s Coffee, 173 boulevard Saint-Germain, Paris 6e. Ouvert tous les jours de 9h à 18h. 

Le quartier : Opéra.

Pourquoi on l’aime : pour son emplacement, à deux pas de l’Opéra dans la jolie rue Edouard VII qui mène au théâtre éponyme, à l’abri du bruit des voitures. Chez Auburn, on se paye une pause au calme, dans un espace chaleureux encadré de bibliothèques truffées de livres que l’on peut consulter. Et quand le soleil pointe son nez, on file se prélasser sur sa charmante terrasse. Chic et chill à la fois.

On commande quoi ? Auburn a eu la bonne idée de sélectionner ses grains chez L’arbre à Café qui compte parmi les meilleurs fournisseurs à Paris. Selon les envies, on se laisse tenter par un simple espresso (3 €), un capuccino bien mousseux (6 €) ou un latte onctueux (6 €). À la carte aussi un matcha latte chaud ou froid (5 €) et des thés et infusions de la maison Nunshen (7 €). Pour un vrai petit dej, le Morning Bowl (fruis frais, granola, yaourt grec et purée d’amandes complètes), calera les appétits en mode healthy (13 €). Envie d’un kiff ? Le gâteau maison choco/marron est dingo ! (8 € la part).

Le truc en plus : le soir venu, Auburn change de peau et se mue en bar à vin avec petites assiettes coquines à partager.

Auburn, 2 rue Edouard VII, Paris 9e. 01 44 80 00 32. Ouvert du mardi au samedi de 8h30 à 22h30, le lundi et dimanche de 8 h à 16h.

Le quartier : Notre Dame de Lorette

Pourquoi on l’aime : pour sa déco ultra vitaminée signée par les designers espagnols Masquespacio. Jovia annonce la couleur dès sa devanture, offre entre ses murs un bain chromatique en violet et orange et fait aller des tables et assises tout en courbes qui font de l’option sur place une évidence ! Aux manettes, la charmante Amélie, ex avocat fiscaliste qui a tout plaqué pour réaliser ce projet autour d’une carte bien-être inclusive (vegan, veggie, sans gluten mais aussi poissons et viandes) avec des recettes 100 % maison et des boissons blindées d’ingrédients bienfaisants. 

On commande quoi ? un Rainbow latte pour faire le plein de vitamines. Amateurs d’épices, foncez sur le Golden Latte mélange de curcuma, cannelle, gingembre et poivre rouge qui file un bon coup de fouet en plus d’être détoxifiant et anti-inflammatoire. Stressé (e) ? Plongez dans le Blue Latte à la poudre de fleur de pois papillon, bleu comme un lagon, aux vertus apaisantes. (4,90 € le moyen, 5,90 € le grand). À la carte aussi des smoothies puissants combinant des superaliments comme le Peau Parfaite avec matcha, collagène marin, banane, ananas, boisson végétale à base d’avoine ou le Sexy Berry mélangeant baie d’açai, acérola, banane et framboise (7,90 €). Pour les accompagner un cookie matcha (3,50 €), une part de cake vegan (4 €) ou un healthy brownie sans gluten (5 €).

Le truc en plus : les superaliments (spiruline, CBD, curcuma, acérola…) s'achètent aussi au détail dans les "Pochons by Jovia" : une dose = une utilisation (1 €).

Jovia, 5 rue Bourdaloue, Paris 9e. 01 88 61 16 98. Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 17h.

Quartier : Oberkampf

Pourquoi on l’aime : parce qu’il nous fait voyager ! Côté déco, c’est le duo d’architectes Mur.Mur qui a imprimé sa patte design.  Lieu apaisé baigné de blanc laiteux et de matériaux bruts, Kapé pose une star de table ronde en plein centre surmontée d’un lustre monumentale aux petites lampes pétales. Piloté par deux amies trentenaires, Kapé concrétise leur envie commune de faire connaître aux parisiens les trésors de la cuisine philippine et ses saveurs addictives. 

On commande quoi ? sans hésiter un Latte Ube à base d’igname violet originaire des Philippines (goût similaire à celui de la patate douce) qui colore joliment cette boisson agrémentée de café de spécialité signé Fève et du lait végétal (6 €). À escorter d’un cookie assorti au délicieux goût vanillé ! (4 €). Amateur de chocolat chaud, celui de Kapé provient d’un cacao philippin (5,50 €). À tester aussi, le trop bon Coffee Jelly, un dessert lacté avec des cubes de gelée de café, beau à cliquer (6,50 €) !

Le truc en plus : un petit coin épicerie fine avec une sélection pointue de produits philippins à ramener chez soi comme les Sunflowers Crackers à la fraise (3,50 €) ou les Mango pineapple balls (3,90 €).

Kapé, 17 rue de Malte, Paris 11e. Ouvert du mercredi au vendredi de 8h30 à 16h, le samedi et dimanche de 9h à 17h. Fermé le lundi et le mardi.

Le quartier : Rochechouart.

Pourquoi on l’aime : parce que c’est une petite adresse de quartier ultra mignonne tenue par l’adorable Jihee qui envoie un café de qualité provenant de la Brûlerie de Varenne et fait goûter à des douceurs coréennes préparées maison chaque jour. Spot XS aux murs vert amande, Dalda-Li offre un comptoir avec quelques tabourets. 

On commande quoi ? le réconfortant Macchiato à la crème de marron saupoudré de cannelle qui peut vous faire revenir encore et encore ! (6 €). Le café dans la version filtre est canon (4€). Pour une pause apaisante, la tisane au Cheong, au sirop fermenté de prune est une vraie découverte (4 €). Impossible de se contenter d’une boisson, vous ne pouvez pas partir sans avoir goûter à un Yalgwa, gâteau traditionnel coréen comme une petite fleur à base de farine de blé et de farine de maïs, gingembre et cannelle. Crush sur la version sésame noir avec une touche de miel (3 €). Pas mal non plus la version cookie (6 €). Et s’il en reste, le tiramisu matcha et haricot rouge : miam ! (5,50 €).

Le truc en plus : à deux, visez la place au fond de la salle où l’on se pose à même une table basse en bois sur des coussins.

Dalda-Li by Kini, 23 rue Marguerite Rochechouart, Paris 9e. Ouvert du mardi au vendredi de 8h à 16h30 et le samedi de 10h à 16h30.

La quartier : Grands Boulevards.

Pourquoi on l’aime : blotti dans le passage Jouffroy, Loutsa chatouille le nez avec ses effluves enivrants. La particularité du lieu c’est que le café est torréfié sur place chaque jour : absolue fraîcheur et parfum intense ! Porté par l’envie de démocratiser les cafés de spécialité, le couple lyonnais Caroline et Guillaume Langloy ont pensé Loutsa comme une expérience multisensorielle autour du café. L’adresse déroule un comptoir, quelques tables où savourer le moment et un espace boutique où acheter le café parfait pour chez soi en consultant l’original Tableau des Arômes qui délivre toutes les saveurs avec une précision horlogère !

On commande quoi ? La dinguerie de latte aux noisettes grillées composé de lait moussé, d’un shot d’espresso et de noisettes (5,20 €), dispo aussi dans une version frappée au lait d’avoine moussé à froid (5,80 €). S’offrir un double espresso du grand cru du moment fraîchement torréfié (5 €) ou aller carrément sur le trio Loutsa faisant découvrir 3 méthodes d’extraction (12 €). 

Le truc en plus : des ateliers de caféologie pour apprendre les secrets du latte art, pour préparer un espresso parfait ou pour découvrir toute la complexité du café de spécialité (à partir de 49 €).

Loutsa, Passage Jouffroy, 10-12 boulevard Montmartre, Paris 9e. Ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 18h, le samedi et dimanche de 9h30 à 18h.

Le quartier : Pelleport-Gambetta.

Pourquoi on l’aime : parce qu’il est canon ! Baigné de lumière, ce lieu est un doux mélange entre un pub anglais, un café new-yorkais et un bistrot français. Bravo aux designers de Cocorico Paris et à Daniel le smart proprio, qui a débarqué à Paris depuis son Angleterre natale avec un rêve de lieu devenu réalité. Bercé all day long par une bande son jazzy, The Dancing Goat pose une ambiance ultra-cool. De loin le meilleur spot du coin pour aller se poser ou travailler avec son ordi.

Ce qu’on aime commander : les pâtisseries maison qui font de l’œil sur la console, parce que les douceurs c’est l’ADN de la maison : cookies (3 €), cakes (celui à l’orange est canon, à la coco aussi !), gâteau marbré (4 €), brownie chocolat (4 €)…. Et pour les boissons, l’ardoise compile tous les incontournables caféinés préparés par le barista des lieux : espresso/allongé (2,50 €), filtre et cappuccino (4 €). Et des boissons froides comme l’excellent matcha latte glacé (5,5 €) ou des jus de fruits faits minute (5 €).

Le truc en plus : pour les pressé·e·s, une petite fenêtre dans la continuité du bar permet de commander depuis la street sa boisson préférée.

The Dancing Goat, 117 avenue Gambetta, Paris 20e, ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 17h30, le samedi et le dimanche de 10h à 18h30.

Le quartier : Marais.

Pourquoi on l’aime : c’est le Q.G. de la rédac’ ! À droite dans la cour du magnifique hôtel particulier de l’Institut Suédois, rue Pavée dans le Marais, le coffee shop Fika s’avère un lieu 100 % lagom (le hygge suédois) comme seuls les Suédois·es ont le secret, entre comfort food et ambiance chill comme à Stockholm.

Ce qu’on aime commander : des cafés suédois délicieux comme le BAM BAM! de Lykke Kaffegårdar au packaging ultra-pop (latte onctueux 4,50 €, double expresso 3,50 €) ou une bière suédoise Stallarholmens Brygghus (6,50 €) pour accompagner des douceurs locales comme un coquet gâteau princesse (6 €) ou les roulés bullar à la cannelle (3 €). Mais notre péché mignon, c’est d’attraper au déjeuner leur addictive soupe de légumes (7 €), de jolies tartines de pain de seigle (7,50 €), des boulettes de viande bombesques (7 €) ou encore un laxpudding, ce gratin de pommes de terre parfumé à l’aneth, au saumon et accompagné de sa salade (13 €). Mmmmh...

Le truc en plus : la terrasse bucolique à l’abri des voitures, à truster au moindre rayon de soleil.

Fika, 11 rue Payenne, Paris 3e. Ouvert du mardi au dimanche de 10h à 19h.

Le quartier : Faubourg Saint-Denis.

Pourquoi on l’aime : parce que La Cantine Farmers, c’est un tout-en-un qui offre une liberté totale et un cadre joliment scénographié lumineux et végétalisé. Un format hybride entre le coffee shop, le restaurant bistronomique et le coworking s’adaptant aux besoins et envies des gourmets, des végétariens comme des carnassiers, des bandes de potes comme des âmes solitaires. Et dans les cuisines, le chef Thibault Eurin (Caillebotte, Bien Elevé) qui chaque jour renouvelle ses propositions avec générosité et simplicité.

Ce qu’on aime commander : dès le matin, on y trouve son bonheur avec des cookies et brownies à tomber (4 €) et un excellent café sélectionné auprès du torréfacteur équitable Esperanza (à partir de 2,50 €). À l’heure du déj, le chef fait aller son inspiration selon les arrivages, rend sexy tous les légumes (inoubliables carottes rôties au miel et piment de Jamaïque, mimolette et yaourt à la noix de muscade) et pimpe d’audace les poissons et viandes (plat seul 16 €, formule à partir de 21 €).

Le truc en plus : la nouveauté 2023, c’est que La Cantine Farmers ouvre désormais au dîner du mardi au samedi avec une carte plus étoffée que le midi (entrées entre 10 et 14€, plats de 20 à 26 €).

La Cantine Farmers, 12 rue Martel, Paris 10e. 01 47 70 37 38, ouvert du mardi au samedi en continu de 9h à 00h, et dimanche et lundi de 9h à 17h.

Le quartier : à la croisée de Montmartre et de la Nouvelle-Athènes.

Pourquoi on l’aime : pour son côté intimiste et l’originalité de son concept, à la fois un coffee shop et une maison experte en CBD. Entièrement pensé par le maître des lieux Donato Carretta issu d’une famille d’agriculteurs, Fior di Caffè est une destination et un lieu d’expérience où l’on vient pimenter sa journée et s’offrir un vrai moment de dégustation. Atypique, cet écrin de poche en jette avec son comptoir en marbre vert et pavés de ciment.

Ce qu’on aime commander : un café 100 % italien torréfié à l’ancienne qui se déguste en version expresso, cappuccino ou latte (à partir de 2,50€). Pour les fans de jus, la citronnade maison avec ou sans extra CBD shot est un incontournable comme le jus de grenade et le chambucha (5 et 8 €). Pour les accompagner, de délicieux cakes et cookies et des madeleines doudous, le tout au CBD (4 €). Une petite dalle ? Foncez sur les piccolini snacks : jambon beurre AOP (3 €), la mozza pomodoro (3,50 €) ou le spicy tonno (3,50 €).

Le truc en plus : les conseils et l’expertise de Donato Carretta pour ceux qui veulent embarquer une petite fiole de CBD à la maison. Ses huiles gastronomiques, sans additif ni produit chimique, sont sublimes et viennent rehausser les saveurs de vos assiettes et boissons de délicieux arômes (à partir de 40 €). Notre préférée ? La super limone.

Fior di Caffè, 33 rue Jean-Baptiste Pigalle, Paris 9e. 01 40 34 04 59, ouvert du lundi au dimanche de 9h à 17h.

Le quartier : Jardin du Luxembourg.

Pourquoi on l’aime : pour son look preppy-cool et son p’tit côté à l’ancienne, rustique et charmant. Le mobilier et les objets d’ici et d’ailleurs dévoilent la personnalité des maîtresses de la maison, deux amies inséparables, l’Américaine Laurel Sanderson (qui avait déjà ouvert une version XS de Treize dans le 7e ) et la Suédoise Kaysa's Von Sadow. Leur crédo ? "To feel just like home."

Ce qu’on aime commander : des boissons chaudes coup de fouet comme Le Charbon latte bio, mélange de sésame noir et de charbon actif relevé de poivre noir et de gingembre (7 €) ou le Liquid Sushine, un latte au curcuma avec lait d’amande, miel aux épices et poivre noir (7 €). Pour le réconfort only, on mise sur l’onctueux chocolat chaud (6 €) ou un mochaccino (7 €). Avec, des délices de pâtisseries homemade dont un indécent gâteau au chocolat glacé avec de la buttercream cheese et des morceaux d’oreo (8,5 €) et un top carrot cake, épicé ce qu’il faut (8,50 €). Et pour la touche salée, des propositions aux accents américano-suédois qui visent le plaisir : ‘’la breakfast plate’’ avec deux œufs au plat, saucisse, rosti de patate douce, confiture de tomate et petits pains rassasie les appétits du matin (16 €). Option light : un granola avec flocons d’avoine, noix, miel, flocons de noix de coco posés sur un yaourt grec (10 €).

Le truc en plus : la mignonnerie de terrasse plantée face au jardin du Luxembourg où l’on fait durer le moment.

Treize au Jardin, 5 rue de Medicis, Paris 6e. Ouvert du lundi au vendredi de 11h30 à 17h30, samedi et dimanche de 10h30 à 20h30.

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