On ne va pas se mentir : parmi les kifs de Noël, tomber le nez dans une boîte de chocolats relève du plaisir total... Mais seulement avec la certitude qu’à l’intérieur tout sera très, très bon !
Cluizel : la meilleure chocolaterie de Paris
Véritable référence des foodies à Paris et New York, on ne présente plus la Manufacture Michel Cluizel et ses créations démentielles. Ici, l’obsession des bons produits et le savoir-faire hors pair de l’entreprise familiale originaire de Normandie les érigent comme la référence pointue du chocolat made in France.
Fait rare, les artisans fabriquent leur chocolat de A à Z, de la fève à la tablette. Une démarche durable et une chaîne de production maîtrisée qui permet à Cluizel d’aller toujours plus loin dans ses démarches d’excellence...
Les exclusifs : les chocolats bio à tester une fois dans sa vie
Dernière création de la maison que les fines gueules rêvent de tester : les Exclusifs (à partir de 13 € la boîte) qui jouent la carte de la naturalité, nouvelle valeur essentielle de la gastronomie contemporaine.
Cette toute nouvelle ligne de chocolat signée Cluizel combine un jeu de textures hyper délicat et un sourcing 100 % bio de produits d'exception dignes des chefs 3 étoiles pour une expérience gourmande complètement hallucinante.
À commencer par les fèves soigneusement sélectionnées dans les plantations de cacao les plus pointues au monde au plus près de la nature et de la pureté (Grand Cru Bio Guayas en Equateur, Los Anconès à Saint-Domingue…).
La torréfaction, savoir ancestral, est assurée à Damville dans la manufacture historique. Le chocolat est ensuite travaillé avec la Rolls Royce des produits pour les recettes : Crème Bio d’Isigny, miel des forêts de Lorraine, vanille de Madagascar ou citron italien...
Ça donne les meilleurs pralinés de votre vie : un twist de croustillant et de caramel dans un praliné corsé qui réveille les âmes d’enfant des amateurs de grands chocolats. Tout comme les nuances de praliné d’amande et de citron ou encore un moelleux coussin de praliné à la noix de coco rehaussée d’une pointe de sel de Guérande.
Les amateurs de ganache ne résisteront pas aux nouveaux essentielles : le Crémier salant aux notes de caramel vanillé ou le Baiser d’abeille au miel de pin et notes de gingembre, sans oublier les Initiales, éloge de la simplicité sophistiquée et des saveurs brutes. Le chic ultime.
Les Exclusifs de Michel Cluizel à commander en ligne ou dans les Petites Manufactures Cluizel 10 Rue Madeleine Michelis à Neuilly sur Seine.
