Les meilleurs carrot cakes de Paris

Saviez-vous qu’à l’origine, le carrot cake a vu le jour pour des raisons économiques ? Au Moyen Âge, le sucre étant une denrée rare et chère, on cuisinait alors les gâteaux avec des légumes sucrants comme la carotte. Attribué à des origines européennes mais largement démocratisé aux États-Unis, ce must du goûter s’impose désormais à la carte de tous les coffee shops parisiens. À la rédac, on adoooooooore ce petit doudou sucré ! Mais s’il peut-être d’un réconfort absolu, gare aux gâteaux trop secs ou qui radinent sur le glaçage. On veut du moelleux et de la crème à gogo ! Zoom sur les carrot cakes qui ont satisfait nos palais exigeants. . 

On a fait de Café Pimpin notre Q.G. pour son brunch et ses avocado toasts. Leur joli carrot cake se compose de noisette, noix et cannelle, quand son frosting délicieux marie le Saint Moret et le miel. Computer friendly, ses adresses parisiennes s’avèrent idéales pour une session télétravail entre deux coups de fourchette dans ce petit plaisir dont on ne se lasse jamais.

Café Pimpin, 64 rue Ramey, Paris 18e - 7 rue Guy Môquet, Paris 17e - 17 rue des Panoyaux, Paris 20e. 

Vous avez forcément déjà entendu parler des cakes de Rose Bakery, le coffee shop bio qui fait office d’institution à Paris entre sa cantine-boutique de la rue des Martyrs et son salon de thé où se ruent toutes les stars au 2e étage du Bon Marché. C’est bien simple : leur carrot cake est considéré (et de loin) comme le meilleur de Paris, facile à dévorer avec sa forme cylindrique et jamais pingre sur le glaçage (6 €). Pssst : on a même réussi à vous en récupérer la recette… à suivre à la lettre ! 

Rose Bakery, 46 rue des Martyrs, Paris 9e et dans la Tea Room du Bon Marché, 24 rue de Sèvres, Paris 7e.

© Elsa Billgren sur Instagram

À Saint-Germain-des-Prés, ce coffee shop calme à l’ambiance ultra-épurée fait du bien aux Parisien·ne·s survolté·e·s, surtout dans la petite salle à l’étage baignée d’une lumière douce. En plus de leurs boissons signature (café Dear Summer, Crème Fraise, 7 €), côté food, le grand favori du public reste le sublime carrot cake (6 €), moelleux comme un nuage et arrosé de leur “Cream Chez” (prononcé cheese !) maison. 

CHĒZ Coffee&Co, 76 rue de Seine, Paris 6e, du lundi au dimanche de 8h30 à 19h. 

© Chez Coffee Shop sur Instagram

Quand on nous a annoncé qu’une nouvelle adresse de dürüms avait ouvert à Paris, notre sang n’a fait qu’un tour. Ni une ni deux, direction le Sentier pour attraper une place chez Leven, cantine de poche lancée par le franco-kurde Victor Yasar. Cool : même les desserts envoient du bois avec un carrot cake moelleux à souhait (7 €). Dessus ? De la crème fraîche montée au sucre et des carottes violettes marinées au sirop de piment d’Espelette. Et parce que la cheffe Or Bittan est trop sympa, vous pouvez retrouver sa recette juste ici. 

Leven, 110 rue Montmartre, Paris 2e. Ouvert du mardi au samedi midi et soir, les dimanches et lundis au déjeuner.

© Clémence Renoux

Le Pavillon des Canaux, c’est cette adresse atypique construite comme une maison, avec un véranda qui donne sur les quais de Loire et des baignoires en guise de canap’. Un tiers lieux culturel et féministe où l'on peut aussi boire et manger ! Notre encas préféré ? Le carrot cake aux épices attrapées chez Nomie (5 €) qui se démarque par son glaçage crème montée mascarpone-miel. Parfait pour un goûter au soleil avec vue sur la Seine. 

Pavillon des Canaux, 39 quai de la Loire, Paris 19e.

Le paradis des vegans se trouve rue Notre-Dame de Lorette ainsi que dans le Sentier chez Cloud Cakes, un coffee shop 100 % végétalien. On adore leur carrot cake à la cannelle et à la vanille (4,50 €), nappé d’une cream cheese végétale. Disponible également en livraisons Deliveroo, UberEats, et en version entière XXL pour un gâteau d’anniversaire. 

Cloud Cakes, 6 rue Mandar, Paris 2e - 32 rue Notre-Dame de Lorette, Paris 9e. 

Si on raffole des ses bons petits plats au déjeuner, le Gramme de la rue des Archives (il y en a un autre à la carte très différente dans le 11e) deale un carrot cake aussi copieux que coquet (6 €). Rectangulaire, partageable à deux et coiffé d’une couche de glaçage et de tranches de kumquat, on raffole de son moelleux addictif et de sa dose généreuse de noix. On profite évidemment de son passage pour tester les sublimes salades qui fous feront changer d’avis sur les légumes.

Gramme, 86 rue des Archives, Paris 3e. 

© Clémence Renoux

L’un de nos carrot cakes préférés se trouve au temple de la bidoche chez Melt, les pros du barbecue qui régalent les viandards. Son gros point fort ? Sa générosité avec ses deux couches de frosting et ses nombreuses noix de pécans (7,50 €). Alors prière de garder une place pour le dessert, même après s’être enfilé les meilleurs ribs de Paris ! Cool : Melt est disponible sur UberEats et possède trois adresses à Paris (Oberkampf, Batignolles et Cambronne) : de quoi ravir les gourmands de tous les arrondissements. 

MELT, 83 rue Legendre, Paris 17e - 74 Rue de la Folie Méricourt, Paris 11e - 103 rue Cambronne, Paris 15e. 

Découvrez aussi la recette du carrot cake de Rose Bakery et la recette du carrot cake sans gluten en 10 min.