Connaissez-vous les smörgas (prononcer smeurgosse) ? Ok, le nom est un peu barbare, mais ces tartines originaires de Suède sont aussi, sinon plus sexy encore que les filles du pays. C’est pour dire !
Chouette, cette food porn 100% nordique a trouvé son dealeur de référence à Paris : le Café Smörgas. Mais si, vous savez, le coffee-shop scandinave adossé à la Trésorerie, le coolissime concept-store façon droguerie chic du 10e arrondissement. Depuis la rentrée, le lieu a légèrement revu sa déco pour la rendre encore plus cocooning et s’est offert en prime les services d’un nouveau chef barbu hyper mignon. Raison de plus pour passer croquer un bout (de tartine hein, non mais !).
En vitrine, c’est le grand étalage. Anatomie du délit : une tranche de pain au levain, flanquée d’ingrédients bio, déclinée dans une flopée de variantes toutes plus attirantes les unes que les autres : saumon et crème fraîche ; avocat choucroute ; crème de feta et figues sèches ; fromage raclette et pomme de terre (chaude).
Mode d’emploi : choisissez vos deux smörgas préférés, ajoutez la soupe (oignons, gruyère, croutons) et la salade du moment (penne, épinards, feta, olives), et en cas de déprime aiguë rempilez avec le banana bread ou le carrot cake sans gluten.
Top aussi : les petits-déj réconfortants à base de tartines sucrées, de granola ou de kanelbulle, le cinnamon roll suédois, avec un bon café filtre torréfié par la bande de Belleville Brûlerie. La slow-life comme en Suède.
Ouvert du mardi au vendredi de 9h à 15h30, samedi de 9h à 18h30. Formule petit-déjeuner 8,50€. Formules déjeuner 11,50-16,50€.
Retrouvez aussi le café Suédois et la recette des smorrebrods, les tartines danoises.
