Le lieu
Vous avez peut-être entendu parler de 21 Blanche, la salle de sport la plus luxueuse de Paris. Dans un hôtel particulier en lieu et place de l’ancienne École de théâtre de la rue Blanche, les frères Benzaquen (déjà proprios du Ken Club et du Klay, tiens donc) ont posé leur piscine design, leurs équipements hauts de gamme et même leur salle de cinéma.
Pas étonnant donc que le Top Chef Jean Imbert ait investi B.B., le restaurant du club, dans un incroyable décor californien chic à base de grandes pièces rondes, chaises en cannage, banquettes en velours et miroirs au plafond. Wahou !
Au programme des gourmandises
On commence avec un jus pressé et deux belles tranches de brioche nature et praline rose. On choisit son toast entre le tourteau, le mimosa et le tataki de bœuf, qui arrive escorté de ses quatre verrines : œuf cocotte - champis - roquette, tartare de carotte - chips d’herbes - cecina, salade de poireaux - agrumes et quinoa - ricotta - mâche - grenade. Healthy mais pas chiche. Pour le dessert, reste à choisir entre la gaufre et le panettone perdu (une vaste tuerie), accompagnés de leur petite salade de fruits, jolie.
Le truc en plus
Aux beaux jours, se faire apporter le brunch sur la magnifique terrasse ensoleillée, qui se trouve au même niveau que le restaurant, à l’étage - et donc à l’abri des voitures. Vraiment agréable.
Brunch 39 €, le dimanche de 11h30 à 16h.
Découvrez aussi les meilleures petits-dejeuner de Paris et Chocho, la nouvelle table de Thomas Chisholm.
