French do it better, tel est le credo de la Brasserie Bellanger, nouvelle table des faubourgs branchés qui redonne ses lettres de noblesse à la brasserie parisienne traditionnelle. Et vous-même, vous savez qu’elle en avait bien besoin !
La crème des producteurs cocorico
Plats surgelés, service arrogant, lieux cracra… Après un état des lieux minutieux, Charly et Victor ont compris qu’ils avaient du pain sur la planche. Leur recette ? Aller à la rencontre direct des producteurs sur les routes de France, faire simple et bon à des prix attractifs, caster un staff enthousiaste et formé, le tout dans un décor hautement glam’. Toute ressemblance avec Tigrane et Victor de Big Mamma n’est pas totalement fortuite. Les magnats de la pizza à 5 € ont joué un rôle de mentor pour nos deux garçons pleins d’avenir.
Une carte furieusement vintage
Bingo ! Œuf mayo à 1 €, poireaux vinaigrette à l’ancienne (6 €), tartare au couteau (7 €), bœuf bourguignon des familles (14 €), saucisse purée comme chez mamie (13 €), impeccable sole meunière (22 €), suprême de volaille (14 €), Paris-Brest dément (8 €)... Tous les classiques du siècle passé sont au rendez-vous, préparés maison, sur place par Thibault (ex Violon d’Ingres, Richer) et sa brigade.
Mais pas question de tomber dans le “c’était mieux avant” pour autant. La preuve avec le risotto à l’orge et aux épinards (13 €), l’avocado toast (8 €) et l’île flottante à la mangue (7 €). Le tout s’accompagne de bons jajas (à partir de 5 €) et de super cocktails (9-12 €).
Une salle à manger pleine de pep’s
Charly et Victor n’ont pas lésiné sur la déco. Bar à cocktails et tables en marbre, suspensions à boules design, frise de carreaux, papier peint floral, banquette en velours rouge, murs pop, bouquets extravagants, l’agence franco-anglaise B3 Designers (Tom’s Kitchen et Camino à Londres, Fiskebar à Genève) signe un cadre fun, joyeux et coloré, végétalisé par Merci Raymond.
Mention très spéciale pour les carafes en forme de chien, chat, écureuil… On tient nos nouvelles coqueluches sur Instagram !
Ouvert tous les jours, service continu de midi à minuit. Ouvert les jours fériés, pas de réservations.
Retrouvez aussi Bouillon Pigalle, le Chardenoux de Cyril Lignac.
